普洱茶事，你问我答

Lyodi

原帖由 jyangst 于 2010-3-17 01:48 发表
刘兄：
请教两个问题：
1.前段时间从朋友那分得半饼熟茶，香气很好，回味极佳，感觉应有些年份。后问其来源，说私人定制的，是几种古树茶配置的，06年的茶，请问是否有这样的配茶？
2.有几饼熟茶，看相很好直接闻 ...

用古树茶做熟茶基本上是不可能的，因为成本太高，暴殄天物，我只知道有用古树茶挑出来的茶梗老叶等下脚料混在台地茶里发酵。
有焦味的熟茶，可能和发酵过度、干燥时烘烤过度等因素有关。

zhulong

请教，勐海茶厂出过黄大益熟茶吗？如果有，在哪年？可否给个图片？谢谢！

Lyodi

原帖由 zhulong 于 2010-3-30 23:11 发表
请教，勐海茶厂出过黄大益熟茶吗？如果有，在哪年？可否给个图片？谢谢！

这个还真不太清楚，印象中应该是有见过的，但具体年份没有记录过。新世纪的勐海茶，基本上我都没有太关注过，要问我70-90年代的话我比较熟，呵呵。

青城妖道

请教刘兄一个关于山寨中茶的问题，我遇到的山寨中茶最多的是两种版本，（冒充90年代或2000年初的中茶）
外包装纸基本上都是勐海厂80，90年代的小七版本，一眼看上去很真；内票也是真的，
而内飞一看即假，第一种内飞模仿简体厂的勐海厂内飞，文字为“西双版纳傣族自治州  勐海出品”（少茶厂俩字）
第二种更假，文字为“中国土产畜产进出口公司 云南省分公司出品”（繁体字）。
而饼型，饼窝，和茶品，有的高仿产品做得非常象勐海厂的产品，个人猜想这类茶品莫非是勐海厂内部人士做出来的？是不是有什么故事？望刘兄指点

Lyodi

这两种都没有打“勐海茶厂”，所以还不能称是仿品。早期确实很多勐海厂内人在厂外做私活，目前某些大型茶厂就是这样起家的。
不过说实话，勐海的饼也没有多难仿，毕竟是低价位的大宗产品，几秒钟做一饼，而且做得不讲究（尤其90年代中期以后每况愈下）。
喝茶，关键还是口感对口，性价比好。
我个人的观点，90年代中期以后的产品，没有必要太在意厂家。台地茶只要是用春茶原料、晒青工艺、不过度烘干，原则上没大问题，口感上我个人偏好版纳地区（主要是勐海原料）。大树茶同样是看选料、做工、不要拼配台地茶，树龄高一点更好，口感上我个人也是偏好版纳原料，勐腊勐海景洪地区都有好茶。

青城妖道

刘兄高见。
确实勐海厂走出来的人太多了，不排除个别同志出走前已经在干那些挖shehuizhuyi墙角的事情；老同志的邹，六大茶山的阮，王霞，国艳……不晓得刘兄上文的“目前某些大型茶厂就是这样起家的”在不在这里面，哈哈。
高仿的山寨中茶，虽然内飞上不打勐海厂，但是其外包装和内票，完全是勐海厂的风格，我一度猜测有可能有内部人士在操作（低仿品不在此列，任何人都可以弄）。
刘兄话没有说透，我猜是有所顾忌，不能说太明白的缘故罢。
感谢兄的指点！

茶浅

刘兄好：
    前几天从朋友那里喝了一次 红印圆茶 以他的身份 茶不会假，同喝的个个流汗 面红，我却没什么反应，共计50于泡 我的反应就是回家后总是有口水，很甜，不知是否为身体原因？
     望能告知！！！

Lyodi

原帖由 茶浅 于 2010-5-10 19:37 发表
刘兄好：
    前几天从朋友那里喝了一次 红印圆茶 以他的身份 茶不会假，同喝的个个流汗 面红，我却没什么反应，共计50于泡 我的反应就是回家后总是有口水，很甜，不知是否为身体原因？
     望能告知！！！

如果身体气血虚，可能会对茶气的比较不敏感。再者就是茶若泡太淡了也会有影响。

很多人迷信普洱茶耐泡，动辄就说30泡、50泡不变味。说实话，任何茶以正常的浓度，都不足以达到20泡以上。红印正常的冲泡（约150cc水对10克茶，越老的茶置茶量较新茶越重），10余泡是可以保持水准的。

通常我们喝30年以上的老茶，不待茶最后几泡的疲态显现，就会拿去重重地煮，用水量大约是正常泡茶的3倍左右。简易的话，用随手泡就可以煮。煮出来的茶更滑口。呵呵

茶浅

感谢 刘兄 的耐心详细解答，小弟会持续关注您的帖子，积累普洱知识！！！

ERIC7777

如果身体气血虚，可能会对茶气的比较不敏感。再者就是茶若泡太淡了也会有影响。

刘兄，可否给小弟茶气及茶气和身体的关系？