普洱茶事，你问我答

Lyodi

引用：

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原文由 遺失了一只貓 发表于 2006-11-1 1725 :
对不起,刘老师,在这里请教一个很笨的问题,请问何谓"台地茶",这是以什么标准来定义的?

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遺失了一只貓网友，你好。在这里同大家一样叫我“刘兄”就好，不必叫老师的。台地茶，指在人工开辟的山地阶梯茶园密集种植、集中管理的茶园。就好象种庄稼中“梯田”的概念。

Lyodi

引用：

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原文由 dong3475 发表于 2006-11-2 1320 :
謝謝劉兄指點!!另又請教05-06的易武生茶(應是喬木的)喝起來已經沒什苦澀味了,日後能轉化成好茶嗎??朝那方面變化呢??謝謝!!

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纯大树茶原料在陈化中水性很软，10年、20年之后能否成为好的老茶品，目前还不能断言。因为大规模地使用大树茶原料制茶还只是近几年的事情，早期基本没有这类茶的实物留存，少数陈期50年以上古董茶可能是用大树茶原料制作的，论口感是不好喝的。个人比较倾向于茶质重、新茶苦涩重一些的大树茶。

至于茶品的转化方向，是同原料品种、产地、等级、制作工艺、存储方式等息息相关的，难以泛泛而论。

占山为王

http://www.puerh.cn/forum/ShowPost.asp?id=11608

请刘兄看，本来想是贴在兄的这个坛子里的。

LOco

请教刘老师，熟茶的锁喉究竟何意以及形成原因。

最近喝一泡熟茶，喝时的感觉还不错，只是感觉有点微涩，喝完了以后竟然出现了嗓子疼的情况，不只是巧合还是该茶的原因。

Lyodi

引用：

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原文由 LOco 发表于 2006-11-9 2358 :

请教刘老师，熟茶的锁喉究竟何意以及形成原因。

最近喝一泡熟茶，喝时的感觉还不错，只是感觉有点微涩，喝完了以后竟然出现了嗓子疼的情况，不只是巧合还是该茶的原因。

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通常是由于茶比较新或曾经入仓

谈茶论道

请问斑竹：普洱茶（生熟）可以放在卧室里面吗存放吗？谢谢

谈茶论道

请问斑竹：如何购得晒青茶？

风尘小小猪

好不容易轮到我发问，问个初级问题：

如何区分熟普的优劣？

遺失了一只貓

引用：

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原文由 Lyodi 发表于 2006-11-8 15:05:43 :

引用：

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原文由 遺失了一只貓 发表于 2006-11-1 1725 :
对不起,刘老师,在这里请教一个很笨的问题,请问何谓"台地茶",这是以什么标准来定义的?

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遺失了一只貓网友，你好。在这里同大家一样叫我“刘兄”就好，不必叫老师的。台地茶，指在人工开辟的山地阶梯茶园密集种植、集中管理的茶园。就好象种庄稼中“梯田”的概念。

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谢谢刘兄,现在明白咯!^^!多谢!

奉天笑云

刘兄,烘青茶制成的生茶新茶口感香气高扬细锐，是因为制程高温所致，其他类茶叶如绿茶\乌龙茶,同类比较也是香气越高说明制程温度越高吧。

那么为什么高温会产生高香？是怎样产生的？（是不是因为高温使得带有芳香油的水分快速聚集在叶梗叶片表面，故而高香、茶质弱？但是芳香油是有机物又不含于水中啊，水分是怎么把它带走的呢，是因为它的挥发性？）

［此帖子已被 奉天笑云 在 2006-11-18 9:58:57 编辑过］