2006.5.12日记，兼谈滇茶的“晒”与“烘”

mist · 发表于 2007-3-1 15:48

讲得明白
这就去试试

明前茶 · 发表于 2007-4-17 14:30

哦!怪不得我以前得过一筒新茶颜色鲜绿

明前茶 · 发表于 2007-4-17 14:34

哦！怪不得我以前得过一筒新茶颜色鲜绿，香气也很好，初开的一、二泡茶汤也近似于绿茶的汤色，自认为是好茶，后来有一茶友说这种茶不宜收藏，不知是否是烘青茶呢？请刘兄赐教。

Lyodi · 发表于 2007-4-19 00:00

原帖由 明前茶 于 2007-4-17 14:34 发表
哦！怪不得我以前得过一筒新茶颜色鲜绿，香气也很好，初开的一、二泡茶汤也近似于绿茶的汤色，自认为是好茶，后来有一茶友说这种茶不宜收藏，不知是否是烘青茶呢？请刘兄赐教。

分辨烘青茶最简单的方法就是:新茶出厂干闻就清香十足,入口香气扬于上颚前段,喝后两颊和后牙带酸

云秦人 · 发表于 2007-4-19 16:36

学习学习再学习

小随 · 发表于 2007-4-19 21:01

定期来学习了～

御用 · 发表于 2007-4-20 14:44

新茶嗅饮均有烟味，是否有问题？

Lyodi · 发表于 2007-4-30 23:37

原帖由御用于 2007-4-20 14:44 发表
新茶嗅饮均有烟味，是否有问题？

味道太重的就比较有问题了。还要区分是炒茶焦糊的味道，还是雨季茶用柴火熏干或少数民族家中沾染油烟的味道。

清茶女人 · 发表于 2007-5-1 17:30

原帖由 Lyodi 于 2006-5-13 00:01 发表
引用：原文由小随发表于 2006-5-12 23:47:50 :如何分辨是否是晒青茶？在传统工艺下干燥的毛茶，新茶冲泡出来，汤色呈胶浊状，自然干燥的紧压茶也是一样。称“胶浊”不称“浑浊”，是因果胶质保留得好，且茶 ...

受益．学习中．．．．．

清时有味 · 发表于 2007-5-18 09:55

受教了,谢谢刘兄

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