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石昆牧

原帖由 khidi_gis 于 2007-6-23 21:33 发表


在我的身边,好象老年人喜欢茶气浓烈一点,年轻人十个有十个喜欢陈韵老\熟茶!

您周邊的人與我所接觸的又不一樣
當然
您所謂的老茶與陳韻也可能跟我不同

只要自己喜歡
喝的清楚...............就可以了!!

原野的风

问:有些沱茶标明着保质期为36个月,并较密封包装,是否可以说此沱不属于普洱茶制程?

石昆牧

原帖由 原野的风 于 2007-6-24 16:22 发表
问:有些沱茶标明着保质期为36个月,并较密封包装,是否可以说此沱不属于普洱茶制程?

說一件事....僅供參考!


某一普洱茶專書作者連同14人前往某國營大廠
此作者直問
""貴廠的生茶品,到底是不是普洱茶??!!""................(旁邊的人冷汗直流!!!)
國營大廠總經理先是迴避不答
此作者再次追問...........總經理火大了說:
"我們的生茶從來沒有打上普洱茶三個字!!"

此作者又追問:
""那你們的生茶到底能不能存放??""
總經理答:
"我們從來沒有說過我們的生茶品能長時間存放!!!"

當場.............所有人一片緘默!!!
這是2004年發生的事!!

目前國家規定食品必須有保質期
普洱茶一直在模糊地帶

廠家打上"保質期"是自保
如果產品保存上有任何問題
廠家沒有任何責任!!

現在普洱茶的定義與製程
根本沒有一定的規範
如何判定是否普洱茶製程??

茶
還是自己喜歡為主
至於往後的變化如何
只能靠自己的判斷

我是已經幾年沒有碰這廠家產品了!!

榕树

这个贴是常常要看，常常要顶的！

khidi_gis

原帖由 原野的风 于 2007-6-24 16:22 发表
问:有些沱茶标明着保质期为36个月,并较密封包装,是否可以说此沱不属于普洱茶制程?

呵呵,是不是卖沱茶卖得很出名的那个大厂?

榕树

请问石老师：
我有个05年的台地生茶砖，茶菁的等级大约在4、5级左右，福州今年3、4、5月份阴雨不断，气温也维持在25度左右。前两天我喝该茶的时候，发现茶下咽后，舌部有酸的感觉，但是感觉很微弱，停留时间也很短，大约1秒，但是如果茶汤在比较烫的情况喝下，就几乎感觉不到酸味。请问这是为何？是否茶叶的储存不良导致？

[ 本帖最后由 榕树 于 2007-6-28 12:52 编辑 ]

安琪

石老师：茶底里有的叶片是红色的，这是什么原因呢，怎样的茶会有这样的红色的叶子呢？谢谢

坐看云起

石老师好！
       请问某些茶品（多见于乔木类古树茶），一年之中的多次品尝会有不同变化，某些时间会汤水混浊、无香无苦，滋味寡淡；而某此时间则汤清水亮，香完气足（如昌泰云雾圆茶、龙圆号火烧茶饼等）。此类现象出现原因何在，制程？茶叶特性？
      谢谢！


[ 本帖最后由 坐看云起 于 2007-6-28 20:19 编辑 ]

坐看云起

石老师好！
      能否图文并茂详细介绍普洱茶茶菁级数，每一级数茶菁、叶底及大叶种、小叶种级数分别。
      谢谢！

石昆牧

原帖由 khidi_gis 于 2007-6-24 21:29 发表



呵呵,是不是卖沱茶卖得很出名的那个大厂?

: :lol :28: