普洱茶定义

lyodi

云南新开发的茶园，有相当部分是栽种中小叶种原料。
古六大茶山地区也有相当数量的小叶种原料，尤其是清朝贡茶的倚邦山茶完全是四川小叶茶。
所以说，若单单认定大叶种才是普洱茶，等于是否定了普洱茶过去的历史。

“经长时间的储存演变而成”这句话更是荒谬。
以这个意思，新制造的出来的生茶全部都不是普洱茶，而一定要等陈化到一定程度（具体是什么程度也没有人知道，因为标准中没有规定需要几年几月几日几小时分秒的那一个霎那是分界线，呵呵），就突然从不是普洱茶的一个什么茶，突变而成为普洱茶。

lyodi

另，樟脑是驱虫、杀虫药，有毒。若食用会给医院创收。所以茶若吸收了什么樟树成分，那应该也可以当樟脑球用了。
不过，似乎我们大家都曾有发现茶会长虫，咬竹壳，咬纸，咬茶......这个有点不太好解释？
另，还有一个很奇怪的问题我不懂得解释，云南的橡胶树数量远远超过樟树，为何茶单单没有汽车轮胎香？难道茶树单单喜欢和樟树恋爱？呵呵。

台湾前辈有过无数惨痛教训的，为了找到樟香的感觉，给茶住樟木箱子。那些茶后来都被丢垃圾了。

mhh305

兄台见解独到,但这些普洱茶专家和爱好者为什么对这些事实视而不见，来这样定义普洱茶呢？我还是有些迷惑。

mhh305

请问哪位兄台知道生饼带的轻微烟味是怎么回事？有烟味好不好？

lyodi

因为当时云南还没有人去研究普洱茶，制定标准的是官员和行政领导等，不是技术人员。

q1deng

我们现在有很多这样的现象，发生了一些人为的、自然的各种灾害，往往是政府官员到现场“指导、指挥”抢险，天啊，他们可是政府官员，而不是技术专家，根本不懂，指什么导，指什么挥啊，这不是盲指导，瞎指挥吗？

lyodi

普洱茶的问题比较复杂，云南老茶人懂得做，不懂得藏。香港老仓主懂得藏，不懂得做。而真正的好普是好做加好藏，要把两方面的经验总结到一起。

新茶烟味几个来源
一是杀青时吸到木柴烟，日前还和一个师傅聊到这个问题，说是搭盖杀青滚筒时设计、调试很重要，没准差10厘米长度就会把烟吸进滚筒里；
一是茶青时有些茶菁炒糊了带烟焦味，通常可以看到很多茶内有黑色细小焦片就是这样产生。以上两情况若是不严重的烟味，不会对茶有过大的负面影响
一是下雨天来不及干燥茶，没有条件的会有在房间架设木柴熏烤，尤其是在雨季很容易发生。遇到这种情况就很惨了

mhh305

感谢兄台指点.

tonny

死饮支持！

落花流水

学习！学习！！再学习！！！