全手工炭焙红茶研习-实况转播

岩文 · 发表于 2012-9-17 15:04

将去掉烟子的火炭弄到火盆里，下面碎炭，上面再放上一些大一点的块状无烟梨炭，盖上些火灰烬，控制火力。

岩文 · 发表于 2012-9-17 15:10

将发酵好的湿茶胚放入烘笼，将火盆置于烘笼内培火干燥湿茶胚。

先来毛火烘培

岩文 · 发表于 2012-9-17 15:14

培火差不多，拿出来薄摊走水散热气。

岩文 · 发表于 2012-9-17 15:19

再来足火培干

岩文 · 发表于 2012-9-17 15:24

这就大功告成了，全手工、炭焙干燥红茶新鲜出炉。

岩文 · 发表于 2012-9-17 15:32

折腾了这久，立马迫不急待地整点来享受一下。

岩文 · 发表于 2012-9-17 15:40

浸水注入，茶香四溢。
这汤色迷死人不偿命。

岩文 · 发表于 2012-9-17 15:53

叶底色泽匀均，也不错。

茶品汤感醇厚，很甜，汤色通透，相当漂亮迷人，茶汤没有一点涩感，重泡有轻苦底，很轻很轻，相当相当之耐泡，令我惊喜，回甜相当好，并且很持续。刚制作出来就喝，已没火气燥喉感。有玩味。

岩文 · 发表于 2012-11-10 21:01

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