[讨论]熟茶的茶底为何有些有不同的新老叶，有些则没明显不同。

liagzfrag · 发表于 2005-9-12 22:49

今年的8592茶底，明显看见较青的叶子和黑色的叶子。

lyodi · 发表于 2005-9-12 22:50

发酵失败的两个极端：没发酵，和发酵过度导致烧焦

diamondlove · 发表于 2005-9-12 22:53

原来是温度的问题。我还以为是拼配的呢？

蛮砖 · 发表于 2005-9-12 22:55

不会是在一堆里发酵的吧？应该是人为拼配的吧。如果是这样，这就不是8592了。

liagzfrag · 发表于 2005-9-12 22:56

以下两个七八年的宫廷和饼茶则茶底看不到两种颜色的叶子

lyodi · 发表于 2005-9-12 23:03

轻发酵拼重发酵是常见的手法，但轻的不能绿，重的不能焦

liagzfrag · 发表于 2005-9-12 23:12

一楼的茶底是一批发酵还是不同发酵的茶底拼配？这是勐海今年最近一批的8592。哪位比较清楚？

［此帖子已被 liagzfrag 在 2005-9-12 23:15:09 编辑过］

liagzfrag · 发表于 2005-9-12 23:21

引用：
原文由 lyodi 发表于 2005-9-12 23:03:25 :
轻发酵拼重发酵是常见的手法，但轻的不能绿，重的不能焦

看来一楼茶底是拼配的。那为何有些熟茶没有拼配，有没哪个比较好的说法？

［此帖子已被 liagzfrag 在 2005-9-12 23:21:55 编辑过］

diamondlove · 发表于 2005-9-12 23:26

熟茶应该也有拼配的吧。

*悠然* · 发表于 2005-9-13 00:09

肯定有，喝着有生茶的香气及熟茶的顺滑，叶底看就很明显。

喝到这种茶感觉太不好了！

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