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楼主 |
发表于 2007-11-8 23:06
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原帖由 醉茗轩 于 2007-11-4 16:13 发表 
时间久的陈皮要如何保存？
存放时间久的陈皮和新的陈皮在药理作用上有何区别？
知道陈皮的几种存放方法:
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1.果农一般将晒好的陈皮用麻袋挂于厨房空中,
由于每天煮饭炒菜产生油烟,陈皮经过烟熏,这样就不会发霉.
2.农村家庭存放陈皮也是用麻袋包装,用新会三宝之一禾杆放底层,
上面放上陈皮,每一层陈皮与禾杆隔开,封包挂之屋中.这样的作为是
当南风天气潮湿时,禾杆会吸收了空气中的水份,避免陈皮受潮.
3.现在城镇的家居存放陈皮,晒安后用塑料透明袋装,每袋10斤左右,
可放横放离地面20公分上,最高可堆叠五层,以免压坏陈皮.
塑料包装由于密封好,不透气,就算空气潮湿也影响不到袋里的陈皮.
个人认为这样不利于陈皮的转化发酵,但相对干净卫生点.
无论上面三种存放陈皮的方法不同,但都要一年取出晒三次,以免变质.
以上几点是小弟所知的,请有不同见解的朋友指点.
对于陈皮的药理价值,小弟才疏学浅,集合到一些资料,供大家参考.
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陈皮性温、味辛、苦。温能行气，辛能发散，苦而泄水。
故陈皮有三大类作用，
一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。
脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，
故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。
由于陈皮主行脾胃之气，脾胃地处中焦，中焦之气通行，使三焦之气也随之涌动。
三焦为决渎之官，通行水液，与湿相伴；又为藏府之外府，上及心、肺，下及肝、肾。
所以陈皮的作用可宽及所有藏府，遍及全身之湿。
从肺而言，则辛散肺气，苦泄肺气，温化寒气，能治痰多咳喘，气壅食停；
从心而言，则辛开心气，苦泄心火，温化湿浊，能治胸中烦热，口气哕臭；
从肝而言，则辛散肝郁，苦降肝火，温化寒湿，所以它能治肝郁有热，饮停食滞；
从肾而言，则辛润肾燥，苦泄肾湿，温和肾气，所以它能治命火不足，饮食不化。
当然，种种解释都与湿和脾有关，所以它的药性作用发挥余地比较大，一般理气化痰方中均可使用。
如李时珍说：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。
同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
如和白术同用，则有补脾胃的作用，与人参、甘草同用则有补肺气的作用，
与杏仁同用则有通降大肠气秘的作用，与桃仁同用则有通润大肠血秘的作用，
与半夏同用则有燥湿的作用，与茯苓同用则有祛湿的作用，
与竹茹同用则有降气止呕的作用，
与干姜同用能温化寒痰，
与黄连同用能清除热痰等. |
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楼主: 小祥
发表于 2007-11-7 13:03
