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石昆牧 · 发表于 2009-2-7 21:38

民營後的勐海茶廠
７５４２、７５３２沒有差別，因為對我來說
只有５０１系列才是普洱茶

如果茶種製程都對
二者沒有多少差異，４２厚重、３２蜜香
各有優缺點

pexr · 发表于 2009-2-10 02:28

我是新人，关于三大品牌的事，尤其是大益，石老师能否短信告知,谢谢

windtsang · 发表于 2009-2-10 16:46

原帖由 石昆牧 于 2008-7-1 18:02 发表

在我的論壇上都有公開推薦過
如果真對改制後的勐海茶廠優質茶品
只有
501系列.....7542、春尖沱、Ｖ９３、金針白蓮（熟）

其他的
都不是普洱茶！

请问老师07的龙柱呢，也不算吗，可以说下三大厂吗，谢谢

石昆牧 · 发表于 2009-2-11 22:13

沒有誠信與專業的茶廠
我不認為他的產品會有多"真"

如果自己喜欢
那沒有其他爭議

dgsw · 发表于 2009-2-12 09:30

原帖由 石昆牧 于 2007-8-23 12:25 发表

請收短消息!

我收藏的全是下关和勐海,我也想知道原因，可否烦请石老师也回个短消息给我，万分感谢

彭友 · 发表于 2009-2-20 22:09

台地料的生茶是不是比大树料转化得慢，尤其是涩味？
还有，我有一个茶，是凤庆的散茶，几年了。现在是苦味基本没有，有花蜜香气，但是涩味比较强，化的时间比较长，什么原因？这茶怎么处理好？

石昆牧 · 发表于 2009-2-21 17:04

台地茶因為內含物質的比例，加上揉捻較重，澀味確實較古樹茶高。

澀味化的很慢，基本上就是揉捻過重所導致
陳化速度較快，相對喪失的物質也較多
轉化慢，也有優點

如果要讓澀味快速消失
就是置放於相對溫濕度較高環境
您會喜歡嗎？

彭友 · 发表于 2009-2-25 20:34

那我这个茶岂不是还要放n年都不行？我倒。

石昆牧 · 发表于 2009-2-26 20:41

不一定
說不定您的口感會改變
也說不定您的倉儲環境相對濕悶（比你想像）

彭友 · 发表于 2009-2-27 00:33

放放再说。不管怎样，先谢谢大师。

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