中普论坛 › 茶余饭后 › 自己酿果酒

拙馨 发表于 2013-5-22 09:12

原帖由 博玛 于 2013-5-22 09:09 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif


多会生活的女人啊good" />   辛苦你了:loveliness:" /> :handshake" /> :40:" /> 我也准备做些来享用:victory" /> :48:" />

这样的酒特别适合女士喝，里面有很多活性成分。

QXXX 发表于 2013-5-22 09:26

:5: :5: :5:
茶都不用饮了！

我为茶狂@123 发表于 2013-5-22 09:38

原帖由 拙馨 于 2013-5-22 09:10 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif我处理方式的问题。我把葡萄连籽带皮打碎，然后发酵的。过滤时那些碎末没办法滤净。 须用手抓碎，籽不能打碎，也不能长时间不过滤，影响口感，苦涩味太显，酒的颜色取决于葡萄本身颜色。

德森堂 发表于 2013-5-22 09:49

有意思！自酿果酒有这么多讲究！good 做做手工活，感受传统的东西！:handshake

拙馨 发表于 2013-5-22 09:52

原帖由 我为茶狂@123 于 2013-5-22 09:38 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
须用手抓碎，籽不能打碎，也不能长时间不过滤，影响口感，苦涩味太显，酒的颜色取决于葡萄本身颜色。
呵呵，我主要是舍不得那些葡萄籽，但单独吃，很难吃的，所以就打碎，一起发酵了。喝这些葡萄酒，我一般不过滤，直接连籽的碎末一起喝了，口感不错:titter" />" />
我做这些东西，不注重色、味，更看重他们的活性成分。

[ 本帖最后由 拙馨 于 2013-5-22 09:58 编辑 ]

拙馨 发表于 2013-5-22 09:55

原帖由 德森堂 于 2013-5-22 09:49 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
有意思！自酿果酒有这么多讲究！good" /> 做做手工活，感受传统的东西！:handshake" />

很多东西都可以自己做，挺有意思的。

拙馨 发表于 2013-5-22 09:56

原帖由 QXXX 于 2013-5-22 09:26 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
:5:" /> :5:" /> :5:" />
茶都不用饮了！
的确不能和茶同饮，否则，茶会解了酒，就都浪费了:titter

我亦茶友 发表于 2013-5-22 09:58

果酒易醉吗 ?:loveliness:

拙馨 发表于 2013-5-22 09:59

原帖由 我亦茶友 于 2013-5-22 09:58 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
果酒易醉吗 ?:loveliness:" />
适量饮用，不容易醉。但是不知不觉中，容易喝多。这种自然发酵的东西，有一定的后劲，不过消得也很快。

我亦茶友 发表于 2013-5-22 10:04

原帖由 拙馨 于 2013-5-22 09:59 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif

适量饮用，不容易醉。但是不知不觉中，容易喝多。这种自然发酵的东西，有一定的后劲，不过消得也很快。

爽 !:44:

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