奇妙的云南岩茶（六）：古树茶中的岩茶，岩茶中的古树茶

岩文

作者：赵家鹏 来源：方一知工作室



　　茶者，天育之，地载之。云南岩茶——石头缝里长出来的古树茶，石缝养茶，轻香冷韵，加之邦东马台一带的大叶茶，树龄多在百年以上，故兼得古茶的滋味和神韵。

　　云南岩茶卓绝的品质，显然与邦东马台独特的地理环境是分不开的。邦东马台东临无量山，背靠邦马大雪山，脚下澜沧江水奔腾不息。受澜沧江河谷影响，年均气温在22度左右，江面水汽升腾弥漫，在高海拔处形成冷凝面，形成浩瀚的云海景致。瞩目而及的邦马大雪山，闪耀着荧荧雪光，水汽在高空凝聚形成雨雾，降雨量充沛，空气湿润。在澜沧江和邦马大雪山高低位的双重影响下，在乱石相间、含有砂砾的土壤中，云南岩茶沐浴着白云雨露、日月光华，而悄然生长。



　　雪山云雾的自然环境，丰富的物种资源，深厚的历史人文底蕴，为云南岩茶的横空出世创造了条件。

　　正如“生活中并不缺少美，缺少的是发现美的眼睛”，古农茶业作为云南岩茶的价值发现者之一，一直认为云南岩茶具备其它茶类不可替代的原料价值和品类价值，产业价值和区域价值。

　　首先，如此大规模的茶石共生的环境，在云南乃至全国首屈一指；

　　其次，得天独厚的岩缝茶，具备原料高地的价值，为企业持续打造产品品牌提供了稳定的原料供给基础；

　　再次，云南岩茶具有产业拉动的效应，是邦东马台等区域经济提升的新的增长点，也是古农茶业谋求市场突破、进行企业升级再造的战略机遇点；

　　最后，对广大茶友茶客而言，云南岩茶是可以饮、可以品、可以藏的有特点的好茶，无疑具有很高的品饮价值、营养价值、文化价值、收藏价值。


　　古农茶业把云南岩茶的开发与深耕，纳入企业长期发展规划中。2015年春，将推出两款云南岩茶：奇韵邦东，妙韵马台，古农茶人们亲切地称之为“奇饼”和“妙饼”。

　　云南岩茶奇在茶石相遇，共存混生，岩韵天成；妙在历经岁月沧桑，葆持着古树茶的傲然风骨，一副超然脱俗的野山气象。岩茶的岩韵，古树茶的陈韵，共呈现于一杯香茗中。品饮者，细细咂味岩韵与陈韵的口感层次；收藏者，静静观赏奇妙岩茶随岁月变化的陈化之美，收获别一番人生趣味。

　　古农茶业计划于2015年3月8日，正式召开古农茶业第二届茶人大会暨马台岩茶协会成立仪式。届时，全国各地的茶客茶商，还有来自台湾、香港等地区和国家的国际茶友，将汇聚云南临沧，品味奇韵妙韵，共话云南岩茶。