奇妙的云南岩茶（五）：马台——云南岩茶之乡

岩文

作者：赵家鹏    来源：方一知工作室

      马台乡位于临翔区东部澜沧江畔，乡境内海拔高差大，最高点位于平河大雪山高达3429米，最低点位于唐家那蚌仅750米，相对高差达2679米，立体性气候较显著。生长于岩石之间的古树茶树龄多在百年以上，分布相对集中，产量较高，品质优异，是加工云南岩茶的上乘品种。　　

　　临沧市马台乡政府从区域经济的高度，提出打造“马台——云南岩茶之乡”的战略规划，争取成为临沧茶叶乃至云南特色产业经济的名片。作为最早在云南普洱茶三大茶区进行原料布局的企业，古农茶业倾企业之力率先呼应。最近，马台乡政府与古农茶业联合注册了“临翔区马台乡岩茶协会”。



      马台岩茶协会的成立，将带动周边茶农优化茶叶种植技术，提高茶叶加工制作工艺，转型茶园管理思路，最终促进茶叶产业的品质化和高效化。不远的将来，云南岩茶将被打造成造福邦东、马台、大朝山一带茶农的特色产业。同时马台将塑造如同武夷相对于福建一样的区域品牌，发展成为全国知名的云南岩茶之乡。

　　骏马奔腾，古农茶业设在马台的云南岩茶产业基地正紧锣密鼓地进行中，并将于马年年底落成。建成后占地面积30亩，集制茶、培训、品鉴与茶文化展示为一体，成为马台当地唯一家标准化、规范化、规模化的普洱茶加工基地。

　　通过与当地农户建立“企业+农户+基地”的资源链条，与农户形成长期稳定的合作关系，一方面培训提高当地老百姓的文化素质，教授他们茶叶种植、茶园管理、制茶工艺等的专业知识，解决农村闲散劳动力的就业问题，一方面为稳定优质的原料供给奠定坚实的基础，让天下古农岩茶爱好者都可以品饮到云南岩茶特有的岩韵妙香。

　　与云南岩茶基地相配套的“雪山下的樱花茶谷”庄园项目，已投入规划设计。头项邦马大雪山，脚踩奔腾澜沧江，山色随四季变换而变幻，花朵常开不败。冰雪活水滋润着茶树与樱花，茶上樱花舞，花下茶芬芳；绿叶与红花，茶香与花香，相得益彰，妙趣天成。“雪山下的樱花茶谷”庄园项目，可谓占尽雪山、樱花、岩茶等特色资源。观雪山，赏樱花，品岩茶，将成为许多茶友茶客的美妙期盼和圆梦之旅。（未完待续）