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Dear all：
今日与朋友聊天，提及湿仓茶产生黄曲霉致癌的话题，由于很多人对黄曲霉和黄曲霉素不了解，危言耸听，现将黄曲霉及黄曲霉素相关信息发表如下，望各位茶油见后积极转发，为我们钟爱的普洱平反！
近期爆发的蒙牛纯牛奶黄曲霉毒素M1抽查不合格事件引起了社会广泛关注，黄曲霉毒素即将成为又一食品安全热词，继2010年新药典中药材黄曲霉素分析后又将掀起新一轮话题热潮。
俊杰们请阅读以下相关信息做参考，详细资料可随时联系我们！
黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌霉素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，文献报道其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏，它对热不敏感，100℃/20小时也不能将其黄曲霉素完全去除。
黄曲霉毒素经常出现在花生，花生制品，面籽制品，谷物和干辣椒等中，然而霉菌的生长并不一定意味着毒素的出现，因为黄曲霉毒素的产生往往需要一定的生长环境，例如湿度﹑温度和通风等。黄曲霉毒素中的B 类霉素要在蓝色荧光下进行检测，而G类霉素要在绿色荧光下进行检测。数字下标显示了相对的色谱流动性。除了毒素经常在蔬菜中被发现（B1,B2,G1和G2），黄曲霉毒素M（牛奶中）也经常在吃了有毒饲料的奶牛的牛奶中被发现。其中B1被认为是主要的有毒物质，有2种这些毒素的代谢产物M1和M2。其中黄曲霉毒素B1主要存在于农产品，动物饲料，中药等产品中；黄曲霉毒素M1是动物摄入黄曲霉毒素B1后在体内经羟基化代谢的产物，一部分从尿和乳汁排出，一部分存在于动物的可食部分，如乳、肝、蛋类、肾、血和肌肉中，其中以乳最为常见。
国家质检总局12月24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。随之而来，国家和企业对乳产品和饲料等相关产品的监管会加强；
黄曲霉毒素检测可能涉及领域：饲料，牛奶，谷物，粮食，干果，食用油，肉类，水产品等
Agilent推荐应用前处理产品SPE小柱：
油类基质：玉米油，花生油等，Bond Elut Si 2g，6mL，（P/N.227138 )
谷物玉米：Bond Elut PH 500mg，3mL（P/N.14102032)
牛奶：Bond Elut PH 500mg，3mL（P/N.14102032)或者Chem Elut 20mL（P/N.12198008)
另：目前我国有关黄曲霉毒素M1的标准检测方法有薄层色谱法、高效液相色谱法、荧光光度法和酶联免疫吸附法等，酶联免疫吸附法（Elisa）是用于定性和半定量的快速测定法，适合快速检测和批量样品的筛选，是目前使用最广泛、快速、灵敏的检测方法。
国标中关于黄曲霉毒素B1和M1的酶联免疫法：
GBT 17480-2008 饲料中黄曲霉毒素B1的测定酶联免疫吸附法
DB33-T 556-2005 乳和乳粉中黄曲霉毒素M1的测定 酶联免疫吸附法
用酶免法测定黄曲霉毒素B1和M1，不仅用到酶标仪和洗板机，还会用移液枪、吸头、恒温混匀仪（或者微孔板振荡培养箱）、天平等，请您关注！
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楼主: 厚德载物
发表于 2012-3-29 17:40
" /> 呵呵，这消息好啊，我有人退茶叶回来，还给个8折
" />都是10年的茶叶，说看了新闻不敢喝了
发表于 2012-3-29 21:54
