普洱茶的萎调与揉捻方法

快乐的心

原帖由 lll076 于 2011-8-25 09:12 发表
普洱茶老茶区的有一点年份的初制所,是有工艺可学的,尤其要掌握萎淍,铁锅杀青,手工搓揉,阳光干燥的细节,这是做普洱茶的关键,

老师傅走得太多。

快乐的心

原帖由 皇普坊 于 2011-8-24 20:16 发表

世代制茶  你说有没有， 关键是杀青时鲜叶要少，不然糊片多。哈哈

2.5公斤鲜叶制成一公斤干茶。
正常鲜叶——再少来炒也不行。
炒得出来的，就是有问题的。
你可以上图片证明我的错！

说少——你一锅最少能炒多少克正常的干茶？

[ 本帖最后由 快乐的心 于 2011-8-25 13:02 编辑 ]

快乐的心

原帖由 版纳小茶农 于 2011-8-24 23:34 发表

我真的是茶农，不过现在来广东几个月了，出来学学知识，来看看这边的茶叶市场，以后想茶叶卖到这边来，现在家里我叔叔在做茶，过一段时间就要回去了，回到那里就不能和你们交流学习了，因为我们那里没有网络。

是真茶农就好。
你现在哪里？

迷上普茶

小茶农虚心好学，将来定有作为，赞一个。

版纳小茶农

惠州市，圆洲镇

版纳小茶农

原帖由 迷上普茶 于 2011-8-25 13:30 发表
小茶农虚心好学，将来定有作为，赞一个。" />

谢谢，我一定努力学习

皇普坊

原帖由 快乐的心 于 2011-8-25 12:58 发表

2.5公斤鲜叶制成一公斤干茶。
正常鲜叶——再少来炒也不行。
炒得出来的，就是有问题的。
你可以上图片证明我的错！

说少——你一锅最少能炒多少克正常的干茶？" />  

干茶 不是炒干的

juice

你这个水份也太少了点吧，正常情况3公斤鲜叶可以出1公斤毛茶。让你说的，少半公斤的话 那初制也会赚疯，3对1是正常情况。

快乐的心

原帖由 juice 于 2011-9-2 21:36 发表
你这个水份也太少了点吧，正常情况3公斤鲜叶可以出1公斤毛茶。让你说的，少半公斤的话 那初制也会赚疯，3对1是正常情况。" />

你看清楚，别敲错人了。

黄老鸭

慢慢用心做茶，辛苦了