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回复1楼的抗议，呵呵： 不大愿意主动发言的原因，是因为关于普洱茶的细节实在是太多，随便哪个问题都要打一大堆字出来才能说清楚。而有些话，以我的身分又不太好多说（虽不是茶商，但认识太多业者、了解太多内情了），若在网络上讲那款那款茶好，那款那款不好，又变成公开作广告或打击市场。况且，有些问题不是面对着同一款茶讲，很难讲清楚。有些问题则要用一大堆茶样对比来说话。在网络上空用文字讲，很多问题难以说清楚，好比口感。同样，很多细腻的问题，即使讲出来了，也需要听者有大量的实践，品茶的水平达到一定高度才能明白。好比过去说过的一个问题：要喝懂茶，首先要把口腔分解成十几个味觉区域，这样才能做到用口感鉴别野生、野放、茶园茶、有没有拼配、甚至原料的产区......而要做到这点，就不知道要花多少功夫，找到多少标准的样板来建立口感.......（说实话，这点我也只能做到一部分，云南不少山头的纯种样板，我也没有收集齐全，舌头的细腻程度也没有练到家）等到了这个程度，不需要别人告诉你或蒙你产区、茶种、工艺什么的，自己就能够大致说出来了。 所以，还是大家举具体问题来问我会比较好。呵呵。 北方兄若有兴趣，可以试验用我那几个比较纯的野生茶样板，和茶园茶对比，感觉一下野生茶和茶园茶口感表现部位的不同（提示：舌面反映部位的差别最明显，再者是上颚，喉咙的反映要比较有经验才能感觉到）。再试试总结一下曼砖、倚邦、曼撒、麻黑（莽枝不够纯，不可作为标准样参考）几个山头的最主要口感特色。这些是基本功，很繁琐，但要想喝懂茶就必须认真练习，形成味觉的条件反射。 | 
楼主: 小分队
发表于 2004-12-14 22:33
发表于 2004-12-14 23:37
好帖！