蒸茶试验

一人茶 · 发表于 2009-4-30 10:54

呵呵，见识到高人了

喜刷刷黄水晶 · 发表于 2012-4-28 01:39

老话题仍待探讨~~

清心涧 · 发表于 2012-4-28 07:50

原帖由悟香于 2009-4-4 21:48 发表
是呀,最好收散茶,就杀青一道

这已是现今厂家常用的手法，将苦涩做掉，新茶是苦涩大大降低，但大大伤害了茶，剩会半条茶命，茶的滋味会薄很多。

请教悟香兄对不对啊？

[ 本帖最后由清心涧于 2012-4-28 09:37 编辑 ]

kinwon · 发表于 2012-4-28 07:58

蒸菜是比较原汁原味的，其实还是炒菜的改变比较大吧

茶浅 · 发表于 2012-4-28 08:24

看来4年时间没转化啊！

hkp · 发表于 2012-4-28 08:56

我蒸過下關的鐵餅，蒸後易拆，口感柔順。

喜刷刷黄水晶 · 发表于 2012-4-29 04:22

这个完全凭借经所以验有的可以蒸下有的真的不可以所以经验很重要
那些把宝贵经验拿出来积极分享的敢于做小白鼠的茶友你们最可爱向你们道一声谢谢

[ 本帖最后由喜刷刷黄水晶于 2012-4-29 04:34 编辑 ]

tangming604 · 发表于 2012-4-29 15:24

久远香 · 发表于 2012-5-2 03:08

茶道方圆 · 发表于 2012-5-2 05:53

好帖，学习一下。

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