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普洱茶痛定思痛 高发倡 普洱茶价从低谷才跃上半坡不久，就又跌落平地,不仅是茶农茶商的悲哀，也是全省以致全国的悲哀。遇此挫折，每位茶农茶商都应该痛定思痛，尤其是管理部门领导更应该深度反思。因为，亡羊补牢未为晚，执迷不悟烂千秋。
目前，在普洱茶市面上最具竞争力的古六大茶山茶叶，古树夏茶价普遍降为每公斤五六十元；台地茶价已降为每公斤十五六元。而易武纳么田范围茶队的台地茶，则由勐海某些茶厂以公斤六元左右就大量收购。据广东方村、珠海等各茶市商人讲，多数普洱茶消费者饮惯了人工“速酵茶”，喝不惯新茶。许多人想改喝“自然陈化茶”，但市面上的“陈茶”，多数是冒牌劣质茶，而优质茶则多数还没有达到陈化。因而市面上少量的优质陈化茶非但未跌价，而且很贵。该茶消费者中，有的仍无可耐何地喝“速酵茶”，有的则被迫改喝其它茶。
笔者认为，普洱茶此次跌价，原因虽很多，但主要由以下原因所致：
一是人们对普洱茶的宣传，过分夸大和强调其珍藏价值，致使众多市民不是为消费储存普洱茶，而是纯粹为增值收藏该茶。使市面对普洱茶的需求短期内急剧暴涨。一方面使普洱茶价上升过急，许多人还未喝惯该茶甚至才打算改喝此茶，就畏而却步，限制了该茶的消费人数；另一方面又使普洱茶一时间近乎供不应求，诱发了各类“假茶”的泛滥入市，充斥市场，使许多不了解普洱茶各产地茶的品质及价格区别的人受骗上当，以致一朝被蛇咬，终身怕草绳。但众人只收藏而不消费，就使市面需求极容易饱和，一旦市面需求相对饱和，满仓的“假茶”就供过于求，泛滥成灾。
这里的“假茶”包括：一是用不是茶的别种植物尖叶充当茶叶；二是它本身实际也是茶，只不过普洱茶区广大而分隔成多个片区，各片区的茶的树龄、树型、生态度、土壤、气候等因素不同，茶的外观、气味、滋味、回甘强烈度、生津润滑度和农酽度等各异，使它们的价格也有别。例如，同是西双版纳2007年的灌木秋茶，勐海的该茶价约是“古六大茶山”的三分之一。更何况还有不属于普洱茶的散茶料。某些商家为了谋取暴利，用低档的它乡廉价茶甚至是冒充位次中高档的“古六大茶山”茶；三是用当地的台地茶冒充古树茶；四是用外地的而且不属于普洱茶的其它散茶料冒充普洱茶。其中，前者是真正的“假茶”；次二者是普洱茶中的冒牌茶；末后者就是所谓茶中的“假普洱”茶。另外还有工艺不同的另类茶。
二是普洱茶的宣传过于盲目。普洱茶宣传的盲目点，不只是茶业历史文化，还包括茶叶文化。由于人们不加严格考证就盲目宣传主观的普洱茶“历史文化”，被部分投机商家利用来大肆制作和高价销售劣质茶和冒牌茶。使许多受骗者见该茶就怕而回避甚至颤抖；由于茶叶文化出版物，限制发表争论性文章，不准谈各地茶的品质差别，各类普洱茶的优劣区别，使许多误区未得于澄清，比如并非所有普洱茶区之茶都有同等的长期珍藏价值，这使人们对各类普洱茶及各茶区之茶的特点、区别及价格毫不了解而受骗上当，也给劣质茶和冒牌茶充斥市场搅好了“浑水”。部分文化人不沾边的夸张性炒作，更引起不少外地其它茶种产区人的逆反心理，甚至使他们对该茶反其道宣传之。
三是茶业管理各部门的管理不当。对各茶区茶厂或茶庄的规范近乎搞“一刀切”，不考虑各地的发展背景和市面对各地茶的加工要求，规范过激。在“古六大茶山”本应是手工作坊，却要求购买昂贵的机器。使众多茶庄在才开始起步的过程中资金还十分有限的情况下将多数资金投入了厂房的改进上，只剩微薄的流动资金。在茶价迅涨的环境下，微薄的资金收购当地好茶，其量微少，税额又不当，利润不足于上税，无法维持经营；这类商家为了既能上税，又能维持生计，被逼着收购制作廉价茶而冒牌高价出售。作为有茶园的当地人，此举者多数并非自愿，是实出无奈。在资金雄厚的部分外来商人心中，在乎的不是当地茶与异区茶品质差异，而是价格差异。关心的不是当地茶叶品牌，而是冒牌产生的价差所带给的丰厚利润。而有些严守信誉的厂家，由于种种不必要的要求难于达到，政府又不作为“信誉商”扶持，被迫停业。再加上形式性的管理留出诸多的漏洞，才使普洱茶市场缺乏实质性的有效管理而“发疯”失控。
四是部分管理人员与某些﹝包括茶厂及压茶机﹞商家之间的各种不正当的交易，也间接而严重地影响普洱茶业的正常经营，从而影响茶叶品质，继而影响该茶市场。
五是该茶散失生态环性。保持纯生态本是该茶及其品质的生命线。但农民的简单意识，大肆砍伐茶山周围的森林，使茶山气候渐热，不仅使茶质降低，而且使茶叶病虫害增多，被迫向茶树喷洒农药。某些茶人求量不求质的误导，也使茶农盲目简化对茶林的管理，喷洒除草剂、杀虫剂和催芽剂等农药，更使茶质降低。普洱茶的复苏，是人们追求和宣传纯生态茶的结果，但该茶纯生态性的丧失，使许多消费者深恨受骗，气愤之余，四处作夸张性游说，影响该茶的声誉。
六是奸商甚至奸农严重掺杂、冒牌，使该茶在市场上大失诚信，从而使许多人从深爱该茶变为厌恶该茶，继而减少了该茶的消费群体，导致该茶消量锐减，造成该茶大量积压。
建议政府及其各职能管理部门，查找原因，总结经验教驯，采取有效对策，例如，将缺乏长期珍藏价值的茶从普洱茶中划分出去、严禁各普洱茶区之茶相互冒牌、以及组织人员到广州进行直销宣传等等，使该茶销路回转，茶价稳步回升，保证茶农的基本收入，维持他们管理茶林并及时采摘和加工茶叶的积极性，这对于社会的和协稳定和保证国家的税收都有百益而无一害！
2008年8月27日
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发表于 2008-9-15 22:09
