图说手工煎制茶膏

小月 · 发表于 2008-2-26 17:22

选用04年景洪勐宋大树毛茶制作，毛茶用量10公斤。

水韵流年 · 发表于 2008-2-26 17:33

]
下次我试一下

闻香识茶. · 发表于 2008-2-26 18:25

好家伙啊

lanzi · 发表于 2008-2-26 18:31

请问毛茶用量10公斤能做几公斤茶膏？

手工制作，没法做到茶汁全部煎、挤出。根据所做的初步计算，约1：13-15。

昆明下雪 · 发表于 2008-2-26 18:35

百年普洱 · 发表于 2008-2-26 18:49

学习啊，茶膏原来是这样炼成的？

月版，有点不明白，第2副图是把茶蒸熟吗？生茶毛料怎么挤出来是熟茶的汤色呢？？

paragon · 发表于 2008-2-26 18:51

好茶这么弄可就浪费了

小月 · 发表于 2008-2-26 19:46

原帖由 百年普洱 于 2008-2-26 18:49 发表
学习啊，茶膏原来是这样炼成的？

月版，有点不明白，第2副图是把茶蒸熟吗？生茶毛料怎么挤出来是熟茶的汤色呢？？

图3-6是洗茶，类似我们日常泡茶时的洗茶。所洗、挤出的汤水全部丢弃。

你用3年50克生茶，水量刚好淹过茶，煮10分钟后，倒出来的汤颜色与本图比较就明白了。

无为居士 · 发表于 2008-2-26 19:50

茶膏是这样炼成的

好此乐吾一生 · 发表于 2008-2-26 20:16

学习啦。谢谢

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