2006.5.9日记：观音图谱

Lyodi · 发表于 2006-6-4 15:20

烘焙机在各个阶段的温度不同，通常在60－30之间

骨头啃啃 · 发表于 2006-6-4 21:07

感觉还是合理的，谢谢了．

茶小弟 · 发表于 2006-6-18 18:44

刘兄:第10图是包揉,而不是揉捻.

是否改一下?

Lyodi · 发表于 2006-6-19 23:11

包揉是揉捻方式中的一种

菩提2004 · 发表于 2006-6-26 14:53

出差去了趟福建晋江,那里家家户户有钱的没钱的都喝铁观音,好的铁观音一喝就上瘾,但是现在的铁观音把红边去掉,虽然汤色好看了,口感也好了,但失去了"绿叶红镶边"的特色,向绿茶靠拢,是不是一种媚俗的表现

人生如梦 · 发表于 2006-7-8 01:46

学习了

绿云 · 发表于 2006-7-12 16:34

引用：
原文由 菩提2004 发表于 2006-6-26 14:53:08 :
出差去了趟福建晋江,那里家家户户有钱的没钱的都喝铁观音,好的铁观音一喝就上瘾,但是现在的铁观音把红边去掉,虽然汤色好看了,口感也好了,但失去了"绿叶红镶边"的特色,向绿茶靠拢,是不是一种媚俗的表现

同意！

原野的风 · 发表于 2006-7-12 17:35

引用：
原文由 Lyodi 发表于 2006-5-10 0:04:23 :
引用：
原文由蛮砖发表于 2006-5-10 0:02:07 :
为什么要把红边打去？
汤色更青绿，口感更清香

绿叶红镶边本来就是观音的特点

liangsx · 发表于 2006-7-26 20:28

铁观音还是有红边的好喝，没红边的味是清了，不过没有了香气

小随 · 发表于 2006-7-29 14:49

现在找的到绿叶红边的传统铁观音了吗

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