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核心产区——云南岩茶之乡

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古农

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发表于 2015-11-16 09:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
文/刀哥


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     云海、岩石、古树茶、澜沧江、大雪山、原始森林,共同组成了马台和邦东地区最具代表性的物候资源。马台与邦东,云南岩茶的两颗珍珠,在壮阔的澜沧江边交相辉映,熠熠生光。




     与邦东茶遍布于道路两侧相比,马台岩茶大都隐逸于深山密林中,宛如神秘的世外仙子,见之不易,于是留给人们的是无限的想像空间。也因为这样,马台茶区原始生态保护完好,茶石共生的环境绝佳,一举成为云南岩茶的代表,马台乡也因此成为当之无愧的云南岩茶之乡。



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      早在清中期,马台就是茶马古道上一个重要的驿站,在茶叶贸易过程中扮演着重要的角色。200多年前,澜沧江边设立渡口,缅宁厅与普洱府和当时的景东厅通过水上茶路互通住来,成为缅宁与普洱之间一条活跃的经济带。当行人、马帮通过此渡口,由东岸西渡过江,再勉力爬过陡坡后,已是人困马乏,此时豁然出现在行人和马帮面前的平台,无异于给人们精神上注入一剂清凉。后有人在此平台露宿,开设马店,成为商品交换之集市,故名马台。


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      马台之名,一开始就蕴藏了厚重的茶马文化。昔日繁忙的古渡口现在已归于平静,卧于澜沧江岸边,像上了年纪的老祖父,慈祥地讲述着一段段与茶有关的故事。当年无数商贾往返于江上,流水带走的是他们的身影,带不走的是依旧的茶香。在云山雾海中,在万树簇拥中,在花香鸟鸣中,马台岩茶偏居一隅,但始终不忘吐露妙韵茶香。


      马台岩茶生于万石之间,茶树两侧的土壤表层被大石覆盖,土夹砂砾,疏松的土壤提供了茶树根系生长的富氧环境,使茶树根深叶茂,根系的垂直深度达1米以上。茶树根系代谢,合成了较多的氨基酸,造就了马台岩茶鲜爽灵动的口感表现。采料明前幼嫩一芽两叶,真香灵味,甘滑相伴,别有一番岩韵。


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      2015年3月古农茶业设在马台的云南岩茶产业基地已经落成,占地面积30亩,集制茶、培训、品鉴与茶文化展示为一体,成为马台当地唯一一家标准化、规范化、规模化的普洱茶庄园式加工基地。



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      2015年3月,在临沧市临翔区召开全国茶人代表大会,暨“云南岩茶”品牌发布会、马台岩茶协会成立大会、及全国新闻发布会召开。马台岩茶协会的成立,将带动周边茶农优化茶叶种植技术,提高茶叶加工制作工艺,转型茶园管理思路,最终促进茶叶产业的品质化和高效化。不远的将来,“云南岩茶”将被打造成造福邦东、马台、大朝山一带茶农的特色产业。同时马台将塑造如同武夷相对于福建一样的区域品牌,发展成为全国知名的云南岩茶之乡。

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      云南岩茶,妙韵马台。茶和石的天作之合,是上苍在大自然里弹奏出的美妙乐音,在人间描绘出的绝美画面。如今,越来越多的人们走进马台,只为目睹这世外仙子的真容。马台——云南岩茶之乡,也为越来越多的人们所熟知。

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