“古树茶+思维”为农业2.0找魂

岩文

作者：白马非马     来源：请上帝喝茶工作室出品






      在《除了“褚橙模式”，云南农产品还能卖什么？》一文中，笔者谈到，现代农业有两个发展方向，一个是以褚橙为代表的集约农业的升级，另一个就是彩农茶业正在试验的传统分散农业的产业化，以珍稀农产品开发模式打造农业2.0。
      传统分散农业为什么要强调产业化，是因为其是农村自然经济的产物，这些老品种，没有产量的小芭蕉、野生三七、红香旱谷都是东一块，西一块，种植在房前屋后，田间地头，村子周边的山坡，甚至人迹罕至的大森林里。老百姓种这些东西，都是以自用型为主，市场交易为辅，既然自己吃，或者送给亲戚朋友分享，就没有必要用农药、化肥，没有必要追求产量，而是按照最古老，最传统的方式去种，按照最原生态，最绿色环保的方式去种，追求的是千百年传承下来的味道，想在工业时代留下一缕来自古老农耕文化的舌尖记忆……






产业化缺失：我们拿什么拯救消失的传统
      在传统社会，以封闭自给自足的自然经济为主，商品经济为辅，在少数发达地区，比如明清时期的苏杭地区出现了发达的丝绸经济，就是在偏僻的云南，也有着会泽这样的“钱都”，封建王朝用的铜钱，大量来自这里。也就是说，随着社会经济的发展，传统社会的封闭自然经济状态逐渐被打破，商品经济在一些地方蓬勃发展起来了，甚至出现了资本主义的萌芽。而随着西方世界对中国的侵略，中国经济商品化、资本化的缓慢进程被打断，被迅速拖入了近代与现代社会，拖入了大工业时代。在此时代，尤其是新中国成立后，农业现代化的命题就是工业化的命题，就是怎样将传统落后的分散种植模式进行集约化的命题。因为只有集约化了，才能形成规模经济，进行商品化、产业化的大规模开发。而按照传统种植模式，在当时的历史条件下显然是没有前途的：
      一是产量太低，解决不了中国人的温饱问题。
      二是产值太低，不能在农业领域形成有效剩余积累，以用剪刀差形式支持工业建设。
      三是当时农产品的价格是被人为压制的，以向工业与商业输血，在低价下利润微薄，只能拼产量来生存。
      四是当时中国人的消费水平低下，重量不重质。
      这样一来，传统分散种植模式就被作为一种落后的生产方式遭到淘汰，集约农业成为时代主流。但幸运的是，云南是个地处边疆、少数民族众多的落后省份，加上远离销区，交通不便，信息不畅，社会经济文化发展基础薄弱，以及当时中国发展经济是优先发展东部沿海，国家对云南的重视与投入远远不够，这样一来，云南的农业集约化进程就远远落后于山东、河南、黑龙江等农业大省，从而传统分散种植模式被大量保留下来，成为云南农业后发优势的最大王牌。还有一点要强调与感谢的是，自90年代起云南主政官员就提出了建设绿色经济大省，打造生态农业高地，从高严到李嘉廷都认识到，云南绝大部分都是山区，加上远离销区，运输距离长，要大规模推广农业机械化，要解决物流成本非常难，没有必要跟在别人后面玩集约化，而应该走特色道路，多元化道路来进行差异化竞争。
      尽管如此，一是在政府与科技部门的主导下，投身农业的现代企业的大力推动下，以及市场需求的选择下，在云南这片古老而封闭的土地上，发生了翻天覆地的变化，现代经济的触角深入了每一个偏僻的村寨，古老的原生种子被抛弃，种上了良种，农药、化肥被大量使用，分散种植被集中连片种植取代，生物多样性被破坏，种上了品种单一的经济作物，种植与加工片面追求卖相，等等。传统分散种植，体现生物多样性的种植模式，只在少数偏僻落后的地区被保留，或者只是作为自家与亲戚吃，简单、少量种种好玩。
      按这种态势发展下去，传统分散、生物多样性的种植模式迟早会消亡。但云南普洱茶的崛起给这种传统种植模式带来了马可福音。这就是本文要谈的“古树茶+思维”对于中国传统农业开发的范本意义。
      云南普洱茶热，其实是资本发现了传统农业是一个价值洼地，其通过对传统农产品进行全产业链全新塑造，以迎合老百姓的消费升级需求。我们可以看到，普洱茶热起那年是2003年，那一年中国大部分老百姓已经摆脱了贫困，开始追求更美好的生活，也就是说中国站到了消费升级的一个节点，普洱茶这种老土的东西，被港台人包装成原生态饮品，能投资获利的金融产品，充满着厚重历史底蕴的文化商品，就充分满足了这一时代的消费升级需求，从而成为了镀金的普洱茶，全民追捧的疯狂的普洱茶。到了2008年以后，云南普洱茶的消费再次升级，朝着稀缺性的道路一路狂奔，应对这一趋势的是，云南传统分散农业种植模式的典范——古树茶被挖掘出来了，成为高端市场的生态战斗机，老班章、冰岛一叶难求，镀着闪闪的金光……






“古树茶+”：做农业2.0时代风口上的猪
      古树茶的热，其实是为困扰多年的中国传统分散农业找到了产业化、商品化的风口，为时代抛出了一个充满诱惑的大命题，谁是下一个古树茶？古树茶的成功经验能向其他分散种植的农产品复制吗？云南古农茶业公司提出用“古树茶+思维”整合珍稀农产品资源，建设“彩农优选”平台打造农业2.0时代，就是做第一个勇吃螃蟹者，用最接地气的实践来回答这一系列问题，为新农业找到一条高端、高速发展路径。
      彩农茶业二次创业，进军传统农产品，其实是再自然不过的事。彩农人布局云南三大茶区，在大山深处十年磨一剑，以独步普洱江湖的“全手工、全程不落地的制茶工艺”成为古纯标杆茶企，在全国各地积累了三万名消费者会员，其中许多是古树茶发烧友，深度认同彩农茶的品质和品牌价值观。为回报这些忠实的茶客朋友，彩农茶业在卖茶的同时，经常送云南产的土蜂蜜、红香旱谷米、老树核桃、原生小芭蕉，以作为会员的福利。这些外地朋友在分享来自云南的好东西的时候，都非常高兴，经常会问，“这些东西还有吗，我还要，自己吃，或者送给亲朋好友”。
      通过这个事例，我们可以看出，中国消费在升级，高品质的东西市场前景广阔，传统分散种植的农产品已经到了爆发的风口。另一方面，存在信息不对称、供应链缺失的问题，也就是缺乏一条完整的产业链，将上游的传统农产品传递到下游的消费者手上。这些产品大都产自落后的山区，许多是闭塞的少数民族地区，要靠当地人走出去宣传推广，开发渠道与终端市场很难，而需要这些产品的消费者都在城市里生活，他们不可能为吃一串原生小芭蕉而深入山区去寻找。这样一来，传统分散种植的农产品要商品化、产业化，就必须搭建一个农销对接平台，让农产品、农民能与都市、消费者直接对接，以消除信息壁垒，并解决供应链的问题，让消费者能很好地找到心仪的产品，用最便捷的方式购买。
      彩农茶业的会员消费者为什么能非常方便地吃到原生态食品，是因为彩农茶经过多年的发展，早就构建了一个古树茶的对接平台，一头扎根云南各大古茶山，另一头连接着都市里的一个个喜欢古树茶的人。其会员，对这个古树茶对接平台已经非常信任了，有许多茶友在口碑相传“彩农出品，必属精品”，这些具备品牌粘性的消费者喜爱彩农推荐的茶叶，自然也会相信其推荐的其他农特优产品。何况，彩农茶业为培育农特优市场，采取的是免费赠送体验的方式，其积淀的口碑价值不可谓不深厚。






两个开创性打法：古树茶级农产品、互联网+众筹农业平台
      在向会员送了好几年传统农产品的基础上，云南古农茶业公司于今年发力农特优产品就顺理成章了，其用“古树茶+思维”来撬动传统分散种植农产品市场，也就是以古树茶产销对接平台为核心基础，来构建全新的“农销对接平台”。在这个平台，彩农茶业有两个开创性的全新打法：
      一是提出“古树茶级”农产品概念，打造珍稀农业。古树茶的热，是建立在两个支点上，一是原生态，二是稀缺性。既然彩农茶业要用“古树茶+”的模式打造农业2.0，那么其成立的“彩农优选”农业开发平台，优化选择的农产品自然都是围绕“原生态，稀缺性”来进行的，在全世界首先提出了打造“珍稀农业”的概念。
      二是打造互联网+众筹农业平台。在上文中，我们说到彩农茶业投身农业是有基础和准备的，其商业模式的核心是构建农销对接平台。这个平台可以其多年积累的三万名消费会员作为基础来构建。但“彩农优选”是想做成大平台，这三万名会员只是其快速切入市场，构建珍稀农产品全产业链的一个方便法门，要做大必须找到全新的破局方法。彩农茶业想到的是，与大时代接轨，融合当前最盛行的“互联网+”，“大众创业、万众创新”，众筹等全新理念，快速做大珍稀农产品蛋糕。
      互联网+众筹农业平台，是个新型消费者社区概念。彩农通过众筹模式来构建消费者社区，让有缘的消费者深入整个产业链的全过程，变成与彩农一起在农业领域创业的合作伙伴。这样一来，这些参与创业众筹的消费者，其身份是战略性，多元化的，生态化的，既是珍稀农产品的团购消费者，也是彩农优选项目的内部创业者、销售者、传播者、生产参与者、创意与策划者、深度体验者、个性化团购定制者、监督者、产品供应商，甚至其中的优秀人士，还可以成为项目的股东、高管、战略渠道商或供应商。这样一来，彩农以统一战线的形式，集天下合力来做珍稀农产品，能快速地将农业2.0时代从理想变成现实。