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平凡的力量—马台厂长严景昆的制茶之路

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古农

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发表于 2015-5-30 13:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
【文/哀伤是刀】





      首次接触云南岩茶古农生产基地的严景昆厂长,很是惊讶了一番,没想到顶级古农制茶元老长相如此年轻秀气,温文尔雅,淡然从容,与想象之中老气横秋的形象反差极大,顿时便有了了解他的欲望。


      采访严景昆,是件不容易的事。无论你如何引导,严厂长只是淡淡的只言片语。通过侧面打听才知道:严厂长性格内敛,不喜言辞,其次是他自认为“自己是个平凡的人,做的是平凡的事,没有什么可说的。”无奈之下,只好和他零距离接触,连续几天如影随行,吃饭、工作、休息都泡在一起,就差和他拼酒了。功夫不负有心人,终于有了收获。

      十多年前,一个来自云南大山农民家的孩子,出来闯荡世界。在他十六岁的小小年纪,便投身建筑行业,为了生活艰苦打拼。由于家在普洱镇沅,蛮声海内外的2700年树龄世界最大最古老的野生茶树王所在地,偶尔也在家做点毛茶。不过那时因为没有人教,制茶都是沿袭老传统,炒茶技术相对粗糙。直到2006年,因机缘巧合,22岁的严景昆遇到了后来影响他一生的岩文兄长,命运从此改观。一个前途迷茫青年才俊遇上了在普洱茶行业摸爬滚打多年,并在后来亲手创建古农茶业的实干家,犹如一匹千里马遇上了伯乐,从此有了方向,有了梦想和追求,有了施展才华的空间和跃马千里的平台……也有了后来的古农顶级制茶大师严景昆。





      严厂长外表看起来文静内向,话语不多,接触久了你会发现他心地善良,对人和蔼坦诚,很容易相处。做起事来则雷厉风行,果敢决断又心细如发,顾全大局,颇有大将风度,加之他经过十年艰苦磨练,学得一手精湛的制茶技术,并有着极为丰富的制茶经验,好多古农顶级制茶师的制茶技术,均得到过他的指点传授,许多彩农精品茶,出自他之手。





      2015年,古农茶业重点打造云南岩茶,严景昆作为云南岩茶之乡—马台古农产业基地的创建者之一、首任厂长,从选址、建厂开始,到如今我们见到的庄园式初制厂,整齐划一的炒锅,一排排的晒青架,整洁舒适的员工宿舍,规范便捷的食堂,现代的洗澡间、卫生间和雅致大气的泡茶大厅的建设与完善…无不津透着他辛勤劳作而付出的汗水。只不过他为人低调,不事张扬,不喜多言,多年来一直隐身幕后,鲜为人知。不过,了解内情的古农同行对他的评价就是:“他做事,你放心!”这个评价其实胜过许多华而不实的美丽辞藻,诚如他做的事,看似平凡却不平庸,淡然而显真性,虽平常却实在,因坚持所以非凡。





      2015年3月13日古农茶业第二届古农茶人代表大会暨马台岩茶协会成立!全国各地的古农茶人汇聚马台,欣赏云南岩茶之乡马台茶山的美妙景观,品味了云南岩茶的阵阵茶香和奇妙韵味,其间云南岩茶古农生产基地的严景昆厂长,作为东道主古农茶业代表亮相,大家才认识了这位只说平常话,做平凡事,平时默默无闻,鲜为人知的幕后英雄。





      严景昆的制茶之路,正如他所说一般的平凡:没有惊世骇俗的伟大成就,没有大起大落的惊险历程,没有激动人心的英雄事迹,没有曲折委婉的感人故事,一切都显得那么波澜不惊,平淡甚至单调。然而细细品味其人生的每一段经历,却又显得那么的不平凡。自从岩文带他做茶开始,便一步一个脚印,脚踏实地的走了出来。从普洱茶的鲜叶采摘开始,对炒茶、晒茶、压茶等制作工序勤学苦练,精雕细琢,每一道工序进行无数次的试验、重复、改进和创新……这些工作在外人看起来有些枯燥乏味,而他却坚持了整整十年!十年如一日,兢兢业业,十年磨一剑,终于练就一生过硬扎实的制茶本领,古农茶业的全手工、全程不落地核心制茶工艺,也在这个时期诞生!





      严厂长制茶,无论是鲜叶的炒制、揉捻、晒青等主要工序,还是捡黄片、搽洗锅等小细节,都是认认真真、有条不紊、行云流水地进行。每一道工序举手投足透出的都是“专注”二字,看似简单平凡,操作起来却也不易。我们试着体验了一下,结果不是慌乱无序,手忙脚乱就是顾此失彼,漏洞百出。这才领悟到这些看似简单平凡的工作,如果不用心做,不认真专注地对待,是无法做好的。而严厂长,便是在用心做好茶的信念支撑下,常年累月专注于制茶的每一道工序,将这平常无比的制茶技艺,演绎得如庖丁解牛般的出神入化!





      严厂长的整个制茶过程中,在场观看的没有一人出声言语,没有喧哗鼓噪,所有人都受到他的感染,被他折服,仿佛进入了一个强大的气场,都平心静气,专注而用心地观看、学习……


      就是一个平凡的人,常年做着同一件平凡的事,因为用心而显得精彩,因为专注而伟大,这就是平凡的力量!


        在宽敞的品茶大厅中,砌一壶严厂长亲自做好的云南岩茶,看着杯中透亮的茶汤,嗅着阵阵的茶香,品着茶的醇厚滋味,感受着茶赋予的无穷韵味。我仿佛看到了一个美丽的画面:一个眉清目秀的青年,头戴草帽,肩跨箩筐,悠然漫步云中,凝目于乱石中的古树,利落地采摘鲜叶……接着开始萎凋、炒制、揉茶、晒青……一步一步有条不紊,神情从容专注,手法自信而优雅,严谨之中透出一股无比潇洒的劲道来……


      “世上无难事,只怕有心人”,再小的事,如果用心去做,一样精彩。这个“心”,便是用心、专心、耐心和恒心,也就是匠人之心。


      严景昆为代表的古农匠人们,常年坚持全程不落地全手工制茶方法,形成从鲜叶到成品精制,从树上鲜叶到杯中茶叶的标准化的核心制茶技艺,不为眼前的小利而改变初衷,不因常年的辛劳而委曲求全,始终一如既往近乎严苛的坚持,才成就了如今的彩农品牌。





        彩农茶的品牌价值背后,正是这样一份匠人之心。犹如这杯中之茶,朴实无华的鲜叶经过数道工序的磨砺修炼,退去青涩,与水相融之后苦尽甘来,延续着生命的精彩,绽放出无尽芳华!


      古农茶业艰辛的十年,也正是有了这样一群默默无,无私奉献,为了共同的信念努力耕耘的平凡之人伴随,他们不畏艰辛,不怕孤独,坦然面对,勇往前行,毕生坚持用心做好茶,茶品人品大家品的信念!十年坚守,信仰如一,只为那追求极致,原味原香的好茶品。奉献的是一颗颗赤诚执着的匠人之心,成就的是在时间的积累沉淀中,价值依旧历久弥坚、卓越不凡的精品。





      正如时下热播的电视剧《平凡的世界》里,有一群平凡的人,他们的人生有着信仰和追求,亘古不变。尽管命运是那样的不公,尽管社会有那么多的不平,可只要你能够不屈不挠、艰苦奋斗、勇往直前,终能获得最后的成功。严景昆也是这样一个年轻人,认定了自己的理想是做好茶,于是,为了那片树叶,投入全身心去做,长期游走于云南三大茶区著名的古茶山,去追寻一缕千年一迈的古茶香。多年来,无论遇到什么困难,无论工作有多么枯燥乏味,无论制茶之路如何孤独,他都坦然面对,甘之若饴,埋头苦干,从不曾动摇他那勇往直前一心做好茶的信念。





      孤独是人生自我证明的必经之路,只要你认定了自己的理想,那么坦然面对孤独,将是你勇往直前最后的支撑点。


      茶友们买到手里的每一片彩农茶,都是一群用汗水浇灌梦想之花的古农匠人无数次平凡工作的成果和汗水结晶,这是一种对信念的长期坚守,对理想的执着追求。





      严景昆,一个平凡的人,一直做着平凡的事,却造就出不平凡的精彩人生!


      这就是平凡的力量!


      我们不必用尽生命去做一个漂亮的人,但应用尽生命去做一件让人们叫好的漂亮事。前者只能证明你的处事圆滑,而后者则将见证你精彩的一生。

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