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茶最怕对比(冲)

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发表于 2011-10-5 16:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
茶最怕对比。
“同质比价,同价比质”

特别是同一类茶,或者同一地区甚至同一小区域(山头)的茶,几个同时开汤*(冲泡条件相同)最容易分清高下。
不必考虑其他更多的因素,也不必锻炼自己的记忆力。..............

[ 本帖最后由 快乐的心 于 2011-10-5 21:02 编辑 ]
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发表于 2011-10-5 20:43 | 显示全部楼层
标题党?
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 楼主| 发表于 2011-10-5 21:03 | 显示全部楼层
其实比的真是人——卖茶的人。

原形立现!
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 楼主| 发表于 2011-10-5 21:04 | 显示全部楼层
但是有的人喜欢喝牌子,名字,喝卖茶的是熟人。
那就没办法了。
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 楼主| 发表于 2011-10-5 21:05 | 显示全部楼层
茶同时段对比冲泡的一个主因:就是因为人的记忆有时是会骗人的。

“好记性不如烂笔头”就是形容我们的记忆。
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 楼主| 发表于 2011-10-5 21:06 | 显示全部楼层
综合的感受哪个茶更优秀,一般都更好!
也就是说主要是比综合的感受!
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 楼主| 发表于 2011-10-5 21:07 | 显示全部楼层
我们不要像某些人:说茶就只能用来求道?
一味讲“茶道”,也有违茶道的本义!
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 楼主| 发表于 2011-10-5 21:10 | 显示全部楼层
鲁迅先生说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。不过要享这‘清福’,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别感觉”。
让我们为鲁迅先生鼓掌。

喝与品,不过是个形容的字眼,主要说明的是茶汤入口入喉入胃的方式而已。
其实我们也可以用倒或者灌的。

怪不得鲁迅先生说茶:先说喝好茶再说会喝好茶,......

我们可以这样看:对比是练习的好方法,多对比有利于我们会喝好茶!


的确是递进的——首先应该能确定我们找到的是好茶,再讨论我们会不会喝,然后才说享清福》确定自己找到的是好茶唯一方法,就是
通过对比茶的练习!
PS:鲁迅说喝茶,固然精准有见地,但他作为一个斗士,处于当时的环境,主要说的不是茶,而是特指某些人不要只顾喝茶而忘记了国家。

[ 本帖最后由 快乐的心 于 2011-10-7 11:30 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2011-10-5 21:13 | 显示全部楼层
其实楼上虽然可以看出鲁迅对喝茶很精,但鲁迅志不在此。

其实不止鲁迅,还有很多大家都说过茶;不止国内的,还有国外的如托尔斯泰。
本来看书是好事,不求甚解也不算大碍,问题在于我们经常断章取义。
比如我们看卢仝的《七碗茶歌》,现在相当多平面媒体就说这诗只说茶(气)。
其实呢?说的是贡茶制度对茶农的压迫,身为茶农的悲哀。http://www.sanzui.com/bbs/viewth ... p;page=2#pid9370531
走笔谢孟谏议寄新茶
    (唐)卢仝




日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。  
口云谏议送书信,白绢斜封三道印。   
开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。   
闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。   
天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。   
仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。   
摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。   
至尊之馀合王公,何事便到山人家。   
柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。   
碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。   
一碗喉吻润,两碗破孤闷。   
三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。   
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。   
五碗肌骨清,六碗通仙灵。   
七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。   
蓬莱山,在何处?
玉川子,乘此清风欲归去。   
山上群仙司下土,地位清高隔风雨。   
安得知百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦!   
便为谏议问苍生,到头还得苏息否?



鲁迅说喝茶,说的相当精确。
但他更多想说明的是:这种品茶的“工夫”和“特别感觉”其实是一种文人墨客的娇气和精神的脆弱。
一切与生命进化无关的“清福”都应该抛弃;如此,才是鲁迅,才不负他斗士的名。

处于当时的环境成立,但时至今日,我想鲁迅也会改变他的看法。

这就叫看书学习——与作者对话,是我们的权利也是义务!
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 楼主| 发表于 2011-10-5 21:17 | 显示全部楼层
原帖由 快乐的心 于 2011-10-5 21:13 发表
其实楼上虽然可以看出鲁迅对喝茶很精,但鲁迅志不在此。

其实不止鲁迅,还有很多大家都说过茶;不止国内的,还有国外的如托尔斯泰。
本来看书是好事,不求甚解也不算大碍,问题在于我们经常断章取义。
比如我们 ...

喝茶也是如此,对比尤其显得重要。
上网上论坛也是如此,首先要看明白别人的发言才好发言!
想说什么之前,脑袋思路一定要清晰,逻辑要清楚,要搞清对象的目的才批评。
茶与人都如此,处事处世都一样!

血可以是热的,心必需是静的。
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