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石先生文中提到:
"一、茶菁原料
從個人對古董、印級茶的了解，對比現有各類茶種，古董茶所使用的原料確為栽培型野生茶，產區以古六大茶山為主；而印級茶使用原料，則較接近百年左右的荒地茶，夾雜著栽培型野生茶，產區應以勐海茶區南糯山為主。文化大革命之後，七零年代後期所生產的七子餅茶，則以群體種生苗為原料，也就是俗稱小喬木茶種為原料，這樣的原料使用最後一批就是八零年代中後期生產，俗稱「雪印」的7532，以及第一、二批8582。雲南省大量種植良種茶餘1985年，第一批量產茶品就是在三四年之後，也就是1989年開始的7542、7532、8582、8853等等。2004年開始整個大陸市場為之瘋狂，雲南菁價漲，開始出現供不應求，越南菁、緬甸菁、四川菁、廣東菁、湖南菁摻雜其中，市場卻無辨識能力。茶菁的使用變化，因應時代背景與觀念隨之調整，怎樣的茶菁才是傳統、才是最優？！"
很想请教:
如何对比?应该是很复杂的吧?其实,有没有其他科研机构做过类似的研究?
最后的下划线提出的问题,真是很发人深思,不知石先生有答案没?
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楼主: 石昆牧
发表于 2007-7-19 11:24
