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发表于 2010-9-13 23:01
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原帖由 lll076 于 2010-9-1 09:04 发表
台地茶的口感是苦涩味极重,且很难化开,同时舌尖会出现刺麻的感觉,请庄主指正,
基本是这样的。但台地茶也不至于“苦涩极重”“很那化开”,例如部分优质原料和茶质薄弱的原料。
舌尖的感觉,有些表现为麻,有些表现为明显的凉或甜感,每个人的具体感受不大一样。
此外,补充前面没有说过的一点:
古茶树因砍伐或枯死后,从近地面重新发出的新枝叶,以及以茶籽繁殖的树龄较浅的植株,其品质参照台地茶论。
这两者属于大茶树和台地茶的中间形态,略带有一定古树的特征,品质往往优于改良品种的台地茶,但离大树原料差距还是很大。
第一类原料的树龄应当按新发芽时计算。 |
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