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楼主: Lyodi

滇茶基础——《品茶识茶篇:普洱茶的茶树》

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发表于 2006-7-9 15:25 | 显示全部楼层
 

[此帖子已被 姜博约 在 2006-7-24 913 编辑过]

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发表于 2006-7-9 15:38 | 显示全部楼层
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原文由 Lyodi 发表于 2006-6-9 946 :

良种台地茶呈灌木形态,树高通常在80厘米左右,叶型较小,叶身较薄。口感表现上,良种茶制作的晒青茶大都茶性烈、茶质较薄,香气飘扬,鲜爽度低,口感刺激性强,苦涩重,回甘快但存留时间短,茶韵主要表现在舌面前段,香气扬于上颚中、前段,舌尖有明显凉感或麻感。


最近喝的05勐库春尖,感觉跟所述口感极为相似!这个茶原料就是良种台地茶吧?

但是有个别细节有所不同:香气不是很飘扬;微苦但涩重(也许是我能吃苦?);另外,喉咙处发干。这些效果是怎么回事

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发表于 2006-7-14 23:32 | 显示全部楼层
真的上了一课。谢谢刘兄。
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 楼主| 发表于 2006-7-16 20:11 | 显示全部楼层

姜兄:

勐库春尖应该是用当地大叶种台地茶芽头制作的,重泡苦涩高是当地的自然环境特点。我认为这茶有高温制程的嫌疑,呵呵,但是他们两个小厂长自己是不承认的。

文中的两个错字已经改了,谢谢兄提醒。

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发表于 2006-7-17 18:48 | 显示全部楼层
学习中!
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发表于 2006-8-2 21:50 | 显示全部楼层
学习了,辛苦了
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发表于 2006-8-8 10:07 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2006-8-30 11:46 | 显示全部楼层
请赐教:挑选新茶应怎样能辨别出来上述不同茶种?
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 楼主| 发表于 2006-8-31 10:37 | 显示全部楼层
最重要的是从口感上鉴别,需要有个明白的人实际带你一下会比较容易理解。
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发表于 2006-8-31 12:11 | 显示全部楼层
如果有专业的人士带,我想辨别的能力就会很快提高了。
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