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讨论新熟普是否还带有火气?

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发表于 2004-5-7 23:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近一位朋友问我:在五年内的熟茶是否还带有火气(就是说比较燥热一点),喝过后喉底会比较干燥。
        我的看法是年份较轻的茶是有一点燥热的感觉,请各位高手多加指点!!!
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发表于 2004-5-8 00:12 | 显示全部楼层
熟茶的火气应是发效时的熟味没有散去,退掉,大概需要几年的时间来陈化,以后就越来越少,7--8年以上的熟茶就喝不出您们所说的火气的感觉,湿润的环境下很快就没了,但要细心调控水份的量和温度的高低!!
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 楼主| 发表于 2004-5-8 00:25 | 显示全部楼层
那么说来陈化普洱茶的目的在于把普洱茶的火气退化,从而令到茶的香气口感纯度提高对吗?
   另外要放在湿润的环境会不会造成湿仓茶?这个会比较难以把握好。
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发表于 2004-5-28 21:21 | 显示全部楼层
今天喝了00年的熟饼,还是有点燥
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发表于 2004-5-28 22:59 | 显示全部楼层
哦~~~~~~~~~~~~~
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 楼主| 发表于 2004-5-29 02:14 | 显示全部楼层
请大家对这个话题多发表一下意见,喝有带燥气的普洱茶会对人有伤害吗?是不是太新的熟普就不能喝了?
               请拍砖!!!
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 楼主| 发表于 2004-5-29 02:18 | 显示全部楼层
以下是引用茗香雅苑在2004-5-8 0:12:37的发言:

熟茶的火气应是发效时的熟味没有散去,退掉,大概需要几年的时间来陈化,以后就越来越少,7--8年以上的熟茶就喝不出您们所说的火气的感觉,湿润的环境下很快就没了,但要细心调控水份的量和温度的高低!!

那是不是说喝湿仓的普洱茶就不会有火气了?
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发表于 2004-6-7 21:41 | 显示全部楼层
其实年份不多的熟饼和生饼都可以喝的,这就要看你的承受能力。熟饼一般是经过发酵的,喝起来虽然还没有陈香味,但一般还可以接受;而生饼由于要让它自然发酵,故此年份不多的生饼喝起来又苦又涩,常人比较难以接受而已。至于说上火我本人理解是不应该的,因为任何一种茶都有生津止渴之功效,何况是普洱?
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 楼主| 发表于 2004-6-7 22:16 | 显示全部楼层
以下是引用小郑在2004-6-7 19:56:40的发言:

你这样理解是错误的.

小郑兄从来都不会多说几句,每每说了开始就不见结尾,呵呵。。。。。何时过来再品茶啊?
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发表于 2004-6-9 17:31 | 显示全部楼层
新熟茶的渥堆味道,通常要3到4年才能散去。这个靠闻就能知道了。

不太理解什么叫“火气”,这种说法太“玄”,不利于新茶友了解普洱茶。

但,造成喉咙干、痛的原因很多。

湿仓茶通造成锁喉,高温烘焙、高温退仓的同样会锁喉。
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