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彩农茶逆势发展秘诀之五——首倡无尘第一车间

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古农

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发表于 2016-1-19 09:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
      2014年底,普洱茶价格冲高回落,整个2015年,普洱茶市处于深度调整期,茶企怎样应变这一大变局时代,化危为机,不同的企业有不同的对策。一向作为古树纯料的标杆茶企彩农茶业再次做出惊人之举,将其最核心的制茶体系——“全手工、全程不落地初制所”进行升级,首倡普洱茶界“无尘第一车间”。

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      众所周知,产品质量是企业的生命线。于普洱茶企,生产阶段的质量又是其能否立足于市场,最终做大做强的根本,而普洱茶的生产阶段,初制环节的质量又成为制约企业发展壮大的重中之重。

      长期以来,由于云南茶产业的的种植管理与初加工环节太过粗放,跟现代化生产理念格格不入,在毛茶环节都是老百姓与小作坊做的百家茶,硬件不达标,缺乏标准化生产流程,质量与卫生状况亟待提高…相对于已经跟现代先进的食品、药品生产接轨,实现现代化工业生产的精制加工环节,二者待遇有着天壤之别。这种“只抓精制不抓初制”,“只收毛料不管鲜叶”的做法看似简单高效,实则由于原料先天不足,无论在精加工环节如何精细,源头质量无法保证,很难做出高品质的茶,甚至大量普洱茶成品品质有着致命缺陷。

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      彩农茶作为新生代品牌,自2008年起一直在努力提升云南茶叶的初制水平,在过去几年创建了“全手工、全程不落地初制所”,而今顺应普洱茶消费市场的升级,主动于2015年将其升级为“无尘车间”。 引入现代标准化生产理念,将作坊改造升级为车间。相对于建在工业园区的精制厂,这个车间是从源头抓卫生与品质的,其就建在茶园里或者就近,能从茶园管护与采摘开始,一直到整个初制环节都能严格把控质量,所以将之命名为第一车间。而提无尘两个字,是指借用药品的生产标准,实施封闭式避尘操作。

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      逆势之下,彩农茶业没有消极等待,而是求新求变,抓住“产品质量”这一根本,将自己引以为傲的“全手工、全程不落地初制所”升级为新一代的“无尘第一车间”,在整个生产和加工过程中最大限度减少对环境污染的同时,也最完整的保留了彩农茶清香甘醇的特性。

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