天冷,一日一茶

水韵流年

又是一年的年末
天气有点冷,天气也干燥许多.正是喝中期茶最佳的时间.
找出这几年留下来的茶样,开汤试茶,一来试试各茶的变化效果,二来也是个人学习再学习吧.
也谈谈个人对茶的认识,欢迎大家的参与.


2009/11/17

2003年金大益

这茶是飞台公司在03年向勐海茶厂的定纸茶,大票盖"5号青饼,301"竹筒也盖有"5号青饼"
由于印刷有点象金色,同年还有一批银色大益,于是就有金银大益之分.当然茶也有很大的不同.
当时出场就有接触大这批茶,只是嫌他味浓,苦涩较高,而且还有少许烟味,并没有买入.
在05-06年价格升得快,也一直迟疑,直到08年才买进.
只是现在自己手上也只有这三分二片了.
今天刻找出来喝喝,
茶香表现得不错,还是那勐海茶区特有的香气,相对还是较为浓烈的,入口还有苦,涩感已相对较低.
茶香在口腔存留度挺好,香气也转正很多,布朗茶风格明显
回甘生津表现都很好,尾水甜.
相对大益03年传统7542青饼品质方面还是高不少.

士多

来听课

水韵流年

2009/11/18

80年代中茶繁体

本来不喝这个的,在包茶样给朋友,看到还剩几克,开汤下茶.
下关茶厂的80年代中茶繁体8653是再熟悉不过的茶品,喝了十年,不知拆过多少.
也是行内行家中很受欢迎的80茶品之一.
只是这一两年还真的越来越舍不得开了,毕竟数量是越来越少,价钱也贵.
这个茶样是台湾一朋友送的,一直放在塑料袋里.
开汤发现,香气并不是很突出,由于压得紧,前两泡不怎么出味,原铁饼特有的梅樟香并不明显.看来还是醒茶不充分.
第4泡以后,味道才渐渐转正,入口略有酸感,梅樟香才逐渐清醒.重泡还略有涩感,不过茶汤饱满度,顺滑都不错.
看来喝老茶醒茶至关重要.



[ 本帖最后由 水韵流年 于 2009-11-18 14:20 编辑 ]

茶新丁

全部都是好茶哦!

水韵流年

欢迎大家有机会来深圳喝茶

MWZHU

最近剛好也飲了這两款茶。

水韵流年

兄也谈谈品感

水韵流年

2009/11/19

1998年勐海茶厂红中红带青饼

勐海生产的红中红带有98.00.02年三批,还有01年和04年有红中红,但没有压红带.
大概是由于但色印刷,仿印更容易,所以在市场红中红的包装仿品不少.
有直接仿勐海茶厂的,有用省公司的内飞,甚至有较大茶厂在早期就有仿做,当然更有生茶熟茶.
辨别它的真假,除了需要对勐海茶厂的茶品有了解,还要对每批茶的特点有了解.
由此可见,喝点茶还真不容易,不过这也许就是普洱茶好玩的地方吧,学无止境.
而第一批98年红中红带的整件大票品名盖有"高档青饼",由此可见,非茶厂常规之茶,有别同时期的水蓝印7542等.
朋友带来几筒私人存放的98年红中红带,仓储就是特别干的,开汤喝茶.
第一感觉就是生,有点不象十年的茶.干仓特有的茶香表现得非常不错.
只是茶汤入口刚猛,苦涩度还挺重,喝了两泡,还真有点醉的感觉,口重喜欢吧.
当然回甘,茶韵都有提出表现,茶的花密香是这茶对迷人的地方.而且尾水很不错,甜又有淡淡的花香.
这就是普洱茶多元化的魅力,各取所好,各有各的喝法.
当然由此也存在严重混水摸鱼的情况,茶客们,特别是茶商都需要进步.

MWZHU

金大益新時我反而不覺突出和較淡，最近一試，完全改觀，回甘持久，高香，味均衡。
繁体是朋友請的，可能出手太重，非常之苦，和我以前喝過的回甘、生津持久，水性活潑等，相差很大，相信是批次不同之故吧，以上所指的都是纯干仓。

bjcatv

天冷，喝茶暖暖身。