烟味的产生情况之一

82勐海拉菲 · 发表于 2007-12-15 11:19

原帖由 原野的风 于 2007-12-15 00:24 发表
有烟味的茶有很多,就不需在此一一列举了,大家还是谈烟味的成因吧.此帖只是反映出其中的一种,手头有其它种的可继续上图讨论交流.

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就是说，有些茶的烟味并不一定是无意受到污染的？是加工工艺所致？

好此乐吾一生 · 发表于 2007-12-15 23:06

原帖由 82勐海拉菲 于 2007-12-15 11:19 发表

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就是说，有些茶的烟味并不一定是无意受到污染的？是加工工艺所致？

同意，只是为啦迎合市场的一种现象．

babahu · 发表于 2007-12-16 00:55

在经济利益的驱动下，特意将茶湿仓都有人做了，何况只是增加个烟味。

zhulong · 发表于 2007-12-16 10:34

拙见：黑点是炒茶杀青时留下的，与＂炭化＂是两回事，注意筛选就不会在成品里出现了．
烟味也是晒青的一个特征，不可一概否定．

paragon · 发表于 2007-12-16 13:22

也不用谈“烟”色变，轻的烟味陈放一两年就会退的了。

真诚 · 发表于 2007-12-17 13:37

原来如此，注意中！

百年普洱 · 发表于 2007-12-17 23:17

心蕊阿布 · 发表于 2007-12-18 19:48

比起过去,现在的茶烟味少了,茶农也知道有烟味不好哦!

天亮再说晚安 · 发表于 2007-12-18 20:00

具体情况具体分析，学习ing

茶底 · 发表于 2007-12-19 17:57

原帖由 zhulong 于 2007-12-16 10:34 发表
拙见：黑点是炒茶杀青时留下的，与＂炭化＂是两回事，注意筛选就不会在成品里出现了．
烟味也是晒青的一个特征，不可一概否定．

同意兄的观点。
不是所有的带“烟味”的茶都是不好，据我所知，大多的带“烟味”的茶品，都是在制作工艺中附和上的。新鲜的茶箐是不可能带有“烟味”的。

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