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"铁观音"的制造过程!"

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发表于 2007-10-14 02:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
普洱茶"的制造过程大家都见过......
相片是前年拍的,今年秋茶还没时间去安溪!

祥华的茶山

祥华的茶山

采茶中,有小妹相伴,嘻嘻

采茶中,有小妹相伴,嘻嘻

收获归来

收获归来

刚采的茶叶

刚采的茶叶

太阳快下山时凋萎

太阳快下山时凋萎

摇青,这过程很重要,少摇青味重,多摇香味会跑.只有合适才花香中带果酸味.当然茶叶本身要好

摇青,这过程很重要,少摇青味重,多摇香味会跑.只有合适才花香中带果酸味.当然茶叶本身要好

晾青

晾青

红红的火,

红红的火,

杀青,要有经验才行

杀青,要有经验才行

晾一晾,等茶凉了才能起先揉捻,要不会有"黄"味

晾一晾,等茶凉了才能起先揉捻,要不会有"黄"味

包球揉捻

包球揉捻

散块!....再重复包揉. 这二个过程要重复40--80遍不等.

散块!....再重复包揉.  这二个过程要重复40--80遍不等.

烘干,门不能关死,要不会闷坏

烘干,门不能关死,要不会闷坏

烘干.随水份蒸发而把门逐渐开大

烘干.随水份蒸发而把门逐渐开大

毛茶成品!!!!我个人喜欢带梗泡喝

毛茶成品!!!!我个人喜欢带梗泡喝
茶须无华天真味
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发表于 2007-10-17 17:14 | 显示全部楼层
茶民真是辛苦~
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发表于 2007-10-18 08:22 | 显示全部楼层

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好啊..我看采老了.农民没有屈茶机怎么做.
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 楼主| 发表于 2007-10-18 09:52 | 显示全部楼层
原帖由 怡珍奇 于 2007-10-18 08:22 发表
好啊..我看采老了.农民没有屈茶机怎么做.

采嫩了就做不了好铁了,做普洱或许还行 ,这样的设备,在安溪那边家家户户都有
茶须无华天真味
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发表于 2007-10-27 23:10 | 显示全部楼层
第一次看到"铁观音"的制造过程!"
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发表于 2007-10-29 22:58 | 显示全部楼层
俺也喜欢带梗的毛茶.这样喝起来才够味........
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发表于 2007-10-31 00:45 | 显示全部楼层
学习了~~~~~~~~
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发表于 2007-10-31 09:27 | 显示全部楼层
    
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发表于 2007-11-1 16:27 | 显示全部楼层
长见识了
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发表于 2007-11-1 21:25 | 显示全部楼层
我也是大开眼界了.
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