普洱茶与黑茶的区别

178426233 · 发表于 2010-5-19 09:34

普洱茶是什么茶？是红茶还是黑茶，要不就是另一派普洱茶？

老陈茶 · 发表于 2010-5-29 18:00

其实，普洱茶是否属于黑茶并不重要，重要的是普洱茶比黑茶影响大、普及程度广，最根本的是口感比黑茶好得多，更容易被云南以外的其他省市人民接受。我是地道的湖南人，我所知黑茶至少在湖南还是没什么人喝，黑茶在人们心目中始终改变不了低档茶、粗俗茶的形象，而且黑茶在形、香、味上，实在没有能让人喜爱的特色。

老陈茶 · 发表于 2010-5-30 22:24

首先在“形”上。黑茶的原料是湖南的黑毛茶。因为“发花”工艺要求，茶砖须压制得比较疏松，才能使“金花”菌生长，这就决定了它选料上天生必须是粗枝大叶、还要带上一些茶梗才便于“发花”。因此，黑茶砖及其粗糙的茶叶、茶梗，很难让人们把它与常见的“绿茶”、“毛尖”、“旗枪”、“铁观音”等茶的感观联系起来。甚至让人抱怨我们怎么能让少数民族同胞喝这种“茶”。虽说，最初的普洱熟茶的用料也很粗糙，六级以下做饼，八级以下做砖。但其在发酵过程中，粗枝大叶都糊到了一块，反倒不显得那么粗糙了。加之近年来，宫庭、贡茶的用料已是高等级，外形能给人以美感。

拒绝听歌 · 发表于 2010-6-2 16:43

普洱茶六奇,真奇！

gtzyj001 · 发表于 2010-6-22 16:44

195062291 · 发表于 2010-6-23 17:51

本小拉 · 发表于 2011-1-18 02:11

本小拉 · 发表于 2011-1-18 02:11

lll076 · 发表于 2011-1-18 08:41

这是一个争论很长时间的话题了,普洱茶归于黑茶类是有其历史原因的,新中国成立后,由于国家处于一个百废待兴的时期,一切享乐性的消费品均走向了大众化,在国家计划经济的指导下,人民大众的茶叶消费向绿茶,红茶,花茶过渡,名特优地方性产品陷入了消亡的过程,除极个别的港澳客商少量订制外,中国大陆已无普洱茶销售,在这样的历史背景下,普洱茶还有成为单独茶类的必要吗?当然顺理成章地归入了有近似加工程序的后发酵茶类-黑茶,社会发展到今天,我们呼吁茶专家们,顺应历史潮流,有必要对茶类进行重新分类,

lll076 · 发表于 2011-1-18 08:41

这是一个争论很长时间的话题了,普洱茶归于黑茶类是有其历史原因的,新中国成立后,由于国家处于一个百废待兴的时期,一切享乐性的消费品均走向了大众化,在国家计划经济的指导下,人民大众的茶叶消费向绿茶,红茶,花茶过渡,名特优地方性产品陷入了消亡的过程,除极个别的港澳客商少量订制外,中国大陆已无普洱茶销售,在这样的历史背景下,普洱茶还有成为单独茶类的必要吗?当然顺理成章地归入了有近似加工程序的后发酵茶类-黑茶,社会发展到今天,我们呼吁茶专家们,顺应历史潮流,有必要对茶类进行重新分类,

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