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黄沙水产市场已是大闸蟹的天下，买蟹不能光凭标识
新快报讯（记者陈志杰）中秋节以来，各路大闸蟹汹涌入穗，蟹市大旺。记者巡视市场发现，今年各地大闸蟹防伪、促销各出新招，混战激烈。而最名贵的阳澄湖大闸蟹（见下图，王翔/摄）仍难逃"年年防伪年年假冒"的境况，在市场上难觅其真身。
广州日销十几吨
在广州最大规模的水产市场黄沙市场里，这两个月都将是"蟹"统天下。阳澄湖蟹、太湖蟹、洪湖蟹，各式招牌迭出，超过七成的档口都在销售大闸蟹。
黄沙市场市场部部长郭华威告诉记者，目前市场大闸蟹日销售量超过10吨，而近日市场需求强劲，10天之后日销售量可能超过20吨。今年大闸蟹旺季将持续到12月份。
郭华威介绍，目前广州市场上销量最大的是太湖蟹，日销售量超过5吨；比较名贵的阳澄湖蟹日销量则不到1吨；来自湖北洪湖以及武汉的大闸蟹也比较多。由于今年大闸蟹质量较好，整体价格相对于去年略有上升。
在黄沙市场，各类大闸蟹价位相差悬殊。目前3-4两重的阳澄湖母蟹每市斤批发价在200多元，是最名贵的大闸蟹。而武汉产2两以下大闸蟹每市斤卖20多元。太湖蟹今年首次推出送礼包装，以每市斤80到100多元的价位打开销路。据估计，进入11月份之后，大闸蟹价格将逐渐下降。
阳澄湖蟹假货多多
"要买正宗阳澄湖大闸蟹，自己到江苏去买吧。"在黄沙市场大闸蟹一条街，一位伙计开着玩笑说。在他的周围，一些档口的招牌标榜所售阳澄湖大闸蟹绝对正宗。
据了解，继往年的激光防伪、蟹"戒指"之后，今年阳澄湖蟹又推出防伪新花样———"蟹扣"。"蟹扣"材质为白色塑胶制成，始终系在大闸蟹身上。胶带上系有一白色小圆盘，盖着原产地印章，胶带的内侧为一长串数字代码，顾客可将该代码通过发送短信查询，获知大闸蟹来源是否正宗。
即便如此费尽心机，阳澄湖大闸蟹仍难逃被假冒的厄运。一位老板透露说，阳澄湖蟹和其"蟹扣"可以分开订购，真"蟹扣"可以戴在假蟹上，以致真假难辨。这位老板说，市场上确有部分正宗阳澄湖蟹流通，正宗的阳澄湖大闸蟹素以"青背、白肚、金爪、黄毛"为主要特征，顾客可仔细辨认。
（日京／编制）
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发表于 2006-10-12 10:45
