黄老鸭
发表于 2012-10-6 14:24
发酵问题,
来一碗醉好
发表于 2012-10-11 10:44
02年的生普还是要看他存放的环境呢,如果他拿来这茶就已经有烟味那只能说是制作过程中的原因,想去除这个味道有难度。如果是后来有的烟味,那可以拿到通风处,打开棉纸散一散就可以减轻了。
晴晴
发表于 2012-11-11 00:51
有烟味,因为此茶是在下雨天时做的,炒茶杀青时,柴湿烧出来有烟被茶叶所吸。这也证明了此茶制作的环境,等级不会高,而且这样的烟味是很难退的!
老黑头
发表于 2012-11-11 13:40
下关茶都是机杀,哪来的柴火烟?
zgsczglige
发表于 2012-11-11 15:37
部分地区的茶有生俱来自带一点烟味,和制程无关。
lll076
发表于 2012-11-11 16:06
楼上z兄这种说法还是第一次听到:titter
zgsczglige
发表于 2012-11-11 19:06
原帖由 lll076 于 2012-11-11 16:06 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
楼上z兄这种说法还是第一次听到:titter" />
最近常在一个朋友哪里喝茶,他钟情于布朗地区茶。他介绍说部分山头的茶在不同时段会伴有淡淡的烟味,但非所有的年份都会出现这种情况。:titter
金鑫
发表于 2012-11-11 19:59
原来这样。学习了。
lll076
发表于 2012-11-11 20:32
z兄,本身有烟味的茶叶是不会有的,烟味产生的原因只会是制程和储存过程中出了问题才产生的,你如果上过茶山,加工过茶叶估计就清楚了,
zgsczglige
发表于 2012-11-11 21:04
76兄,我的这位朋友就是亲自上山全程监制的,整个过程应该没有问题,但个别茶品还是出现了淡淡的烟味,我也是搞不太清楚是怎么回事。求教高手解答:40: