【原创】浅析如何避免普洱茶存储中的旧味
近来！虽然忙于工作！十年内旧普洱茶可是喝的不少！也发现市场上很多干净茶品，上次在济南碰到朋友说怎么干仓存储总避免不了会出旧味？你的北美仓怎么没有这种旧味？本来早有关于仓储的更深层探讨！但我这人很讨厌,只要一谈仓储必定会损害很多人利益，但市场借助北美仓概念在销售不是干净仓储茶品的已有很长时间，其实只要是陈普，也不存在好与不好！看个人口味爱好喜欢就行！但是存储更好更优秀茶品也是爱茶人共同的心声，还是写来供大家参考！[ 本帖最后由 宝淇 于 2009-6-27 12:02 编辑 ] 普洱茶存放不论天南海北，只要是堆放在仓库，我们都有经历过普通仓库的味道，很容易就有了旧味，所以，以前大师们都谈通风，但没有给出合适的解释，主要表述为通风利于陈化快，其实是他们也不喜欢干仓的旧味，但很多朋友都笑我的密封保存法，在他们理解为使陈化变慢啦！其实不然，理解任何事物都需要一个过程，我当时提出香气保鲜控制法是干净仓储的秘诀，很多人不理解，别人要的是陈香肯定是旧的感觉啊！所以理解不透！这也是中文字的多意解释，层次不同意会就变不同，其实香气保鲜控制法的宝淇专有名词解释为：茶香可以抵制空气中的旧味，当香气不显的时候，很容易就会变旧味；所以新茶三年内没有密封没关系，茶香可以不让浊气浸染茶质，且有利于陈化掉新茶的青味，三年后转为密封陈化其内质，密封后有利于果胶质的释出于转化，也有利于旧味的隔绝，这应该是最好的方法，其他我就暂时不赘述，有时间再侃其他的问题。 也不能一直密封着，你还没说完 用什么材质\方法\方式来密封呢? 原帖由 如此清香 于 2009-6-29 05:42 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
也不能一直密封着，你还没说完
当然！想喝时通过醒茶环节就可以达到陈化的要求~~ 原帖由 易安 于 2009-6-29 17:35 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
用什么材质\方法\方式来密封呢?
密封材料可以用食品保鲜膜包裹纸箱或茶饼的方法最简单实际！ 保鮮膜會不會很快分解然後釋出不良塑膠味啊 ? 原帖由 yorda 于 2009-6-29 21:39 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
保鮮膜會不會很快分解然後釋出不良塑膠味啊 ?
应该不会！如果担心可以用其他材料！自己想办法！ 记住:handshake :handshake :40: :35: ?80? :handshake 我非常赞同楼主观点. 用食品级塑料袋保存也很不错,特别是在一些高湿高热地区.以前我曾经表达过这样的观点.结果被砖头埋了!:loveliness: